Как питаться людям с больным сердцем (часть II)

Нет в современном обществе взрослого человека, который бы не знал о пользе правильного питания и не мечтал бы иметь возможность постоянно сидеть на полезной только для него диете. Однако расписать, а тем более готовить, по такой диете архитрудно. Легче поддерживать рацион, зная из каких продуктов лучше пищу не готовить, а какие продукты принесут не только насыщение, но и пользу здоровью.

Продукты для сердечников

Ячмень

Ячмень – полезный зерновой продукт, который с успехом можно готовить вместо риса, то есть как для гарнира, так и добавлять в супы и тушеные блюда.

Волокна ячменя, попадая в организм, снижают холестерин и уровень сахара в крови.

Наиболее питательны цельные зерна ячменя, однако, и перловая крупа (например, каша из нее) полезна, несмотря на то, что после переработки и утрачивает ряд полезных свойств.

Овсянка

Овес, приготовленный в любом виде, помогает снижать уровень плохого холестерина и хорошо утоляет голод.

Тарелка овсяной каши насыщает организм на несколько часов, стабилизируя уровень сахара в крови, поэтому те, кто имеет сахарный диабет, должны есть овсянку каждый день.

Диетологи советуют добавлять молотую овсянку в муку (1/3), при приготовлении блинов, печенья и других хлебобулочных изделий.

Льняное семя

Эти блестящие, медового цвета зерна имеют в своем составе 3 компонента, архиважных как для больного, так и для здорового сердца, это:

• Фотохимические волокна, называемые лигнанами.
• Минеральные вещества: кальций, калий, магний, кремний, сера, натрий, хлор, фосфор, бор, железо, ванадий, йод, марганец, кобальт, медь, никель, молибден, селен, цинк, хром и фтор.
• Растительные омега-3 жиры.

Для лучшей усвояемости, рекомендуется, семя льна добавлять в каши или йогурт в измельченном виде.

Обезжиренный йогурт

Рекламодатели, рассказывая в своих роликах о пользе нежирных молочных продуктов, всегда делают упор на то, что эти продукты полезны для здоровья костей, и почему-то никогда не упоминают, что нежирные сорта кефира, йогурта и т.д. способны контролировать артериальное давление.

К тому же выбирая между кефиром и молоком, следует учитывать тот факт, что в кефире, кальция и калия, в два раза больше, чем в молоке.

При приготовлении каш и растворимого кофе лучше использовать молоко с 1% жирностью.

Замечание: Следует знать, что нежирного (0%) молока, йогурта и т.д. не бывает, это, просто, невозможно, так как при доведении жирности молока до нуля, оно (молоко) превращается в воду.

Обогащенные стеринами продукты питания

Некоторые маргарины, соевые молоко, миндальное молоко, оранжевые соки и т.д. производители обогащают стеринами – растительными экстрактами блокирующими, поглощение «плохого» холестерина, без ущерба для холестерина «хорошего». Поэтому 2 грамма в день, подобных продуктов (если говорить о бутербродном маргарине, это количества достаточно, чтобы намазать на один кусочек хлеба) не только можно, но и должно употреблять всем – и взрослым, и детям.

Кофе

Кофе и чай, если их пить «с умом», защитят сердце от многих неприятностей. Удивительно, но факт, что это утверждение относится и к кофе без кофеина. Люди, пьющие по 2-4 чашки кофе в день, почти никогда не болеют сахарным диабетом, но если при этом человек подвержен скачкам кровяного давления, то прием кофе следует сократить до 1 чашечки в день.

Растворимый кофе более калорийный, чем его черный собрат.

Кошерная соль

Кошерная соль – крупная, каменная соль с минимумом обработки и без всяких (даже йодовых) добавок.

Именно такую соль лучше употреблять больным, имеющим высокое кровяное давление. Только одно то, что в крупных кристаллах каменной соли больше вкуса, чем в мелких кристалликах поваренной, а значит, по факту во время подсаливания, каменной соли требуется меньше, должно подвигнуть трезвомыслящих людей к ее употреблению.

Дневная норма кашерской соли  — 2 грамма.

Вишня

Плоды вишни, просто, набиты антоцианом, который, как все знают, защищает кровеносные сосуды от всевозможных патологий.

Особенно важно, что антоциан сохраняется и при переработке вишни, то есть и в вишневом варении, и в сушеной вишне и даже в вишенках, используемых для выпечки. Поэтому заранее заготовленная сушеная вишня может стать источником антоциана круглый год.

Черника

Черника – кладезь витаминов, минералов и всевозможных питательных веществ, малую толику из которых составляют бета-каротин, лютеин, витамин С, фолиевая кислота, магний, калий и клетчатка.

Не прогадает и не узнает, как болит сердце тот, кто добавляет чернику во всё, что можно – блины, йогурт, мацони, каши и т.д.

Врачи подчеркивают, что правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья сердца. Они рекомендуют включать в рацион больше овощей и фруктов, которые богаты антиоксидантами и клетчаткой. Особенно полезны темные листовые овощи, ягоды и цитрусовые. Врачи также советуют ограничить потребление насыщенных жиров, заменяя их на полезные ненасыщенные жиры, содержащиеся в рыбе, орехах и оливковом масле.

Важно следить за уровнем соли в пище, так как избыток натрия может привести к повышению артериального давления. Специалисты рекомендуют выбирать цельнозерновые продукты вместо рафинированных, так как они способствуют улучшению обмена веществ. Кроме того, регулярное употребление рыбы, особенно жирных сортов, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря содержанию омега-3 жирных кислот. Врачи настоятельно советуют избегать переработанных продуктов и сахара, которые могут негативно сказаться на состоянии сердца.

Мнения людей о питании для тех, кто страдает сердечными заболеваниями, разнообразны и порой противоречивы. Многие утверждают, что важно уменьшить потребление насыщенных жиров и соли, чтобы снизить риск обострений. В этом контексте акцент делается на свежие фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, которые, по мнению экспертов, способствуют улучшению работы сердца. Некоторые пациенты делятся личным опытом, отмечая, что отказ от красного мяса и переработанных продуктов значительно улучшил их самочувствие. Однако другие подчеркивают, что важно не только то, что мы едим, но и как мы это делаем: размер порций и регулярность приемов пищи играют ключевую роль. В конечном итоге, многие согласны, что индивидуальный подход и консультация с врачом — залог успешного контроля состояния здоровья.

Диета для Лечения Сердца – 2 часть

Вопрос-ответ

Что нужно кушать с больным сердцем?

Мясо, рыба и яйца. В случае болезней сердечно-сосудистой системы рекомендуется есть продукты, содержащие жирные кислоты Омега-3, больше всего которых содержится в рыбе. Жирные кислоты Омега-3 повышают уровень холестерина ЛПВП и понижают концентрацию липопротеинов, улучшают работу эндотелия и эластичность артерий.

КАК ПРОВЕРИТЬ СЕРДЦЕ ДОМА?! #кардиолог #гипертония #атеросклероз

Какая диета наиболее полезна для сердца?

В руководстве ESC по профилактике ССЗ средиземноморская диета настоятельно рекомендуется как основной режим питания для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний (класс I, уровень A).

Советы

Суперпродукты Для Сердца и Сосудов! Топ-10 (Питание для сердечно-сосудистой системы)

СОВЕТ №1

Сосредоточьтесь на потреблении продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, таких как рыба (лосось, скумбрия), орехи и семена. Эти продукты помогают снизить уровень воспаления и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.

СОВЕТ №2

Уменьшите потребление соли и сахара. Избыток натрия может привести к повышению артериального давления, а избыток сахара — к увеличению веса и риску сердечно-сосудистых заболеваний. Используйте специи и травы для улучшения вкуса блюд без добавления соли.

СОВЕТ №3

Включите в свой рацион больше овощей и фруктов, особенно тех, которые богаты клетчаткой и антиоксидантами. Они помогают улучшить общее состояние здоровья и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

СОВЕТ №4

Следите за размером порций и старайтесь есть небольшими порциями, чтобы избежать переедания. Это поможет контролировать вес и снизить нагрузку на сердце.