Манго – вкусный и полезный фрукт. Родиной его являются влажные тропические леса Индии. Здесь этот фрукт является национальной едой. Зрелый фрукт на вкус очень сладкий, с приятным ароматом.
Вопрос, как чистить манго, задавал себе не один человек, хотя бы раз покупавший этот экзот. Потреблять его так, как яблоко – неправильно. Читателям будет интересно узнать, как выбирать этот фрукт, чистить и есть его.
Выбор манго
От правильного выбора манго будет зависеть впечатление об этом фрукте. Зеленые, неспелые плоды нельзя покупать ни в коем случае. Кожура должна быть гладкой и блестящей. Оттенок у спелого манго насыщенный. У разных сортов цвет кожуры может отличаться, так что вовсе не обязательно пытаться найти плод с наиболее темной кожурой.
Следует внимательно осмотреть кожуру. Если на ней есть темные небольшие пятнышки, это верный признак того, что манго зрелое. Готовый фрукт должен быть тяжелым, упругим и сухим на ощупь. После легкого надавливания остается небольшая вмятина. Если она большая, то фрукт уже перезревший. Слишком большая твердость говорит о том, что плод неспелый, и его покупать не стоит.
Запах у манго должен быть приятный и фруктовый. Если в аромате ощущаются нотки кислинки, а тем более алкоголя, это говорит о том, что фрукт уже начал портиться и его не стоит класть в корзину.
У спелого манго мякоть твердая. Если внутри мякоть похожа на кашицу, это говорит о перезрелости фрукта и его непригодности к употреблению. В случае, если был куплен неспелый фрукт, его желательно поместить в теплое место на день-два. Он обретет приятный вкус.
Врачи рекомендуют выбирать манго, обращая внимание на его цвет и текстуру. Спелый плод должен быть ярко-желтым или оранжевым, с легкой мягкостью при нажатии. При этом важно избегать плодов с темными пятнами или повреждениями. Для очистки манго лучше использовать острый нож, аккуратно срезая кожуру, чтобы не повредить мякоть. Затем фрукт можно нарезать на дольки или кубики, удаляя косточку. Врачи советуют есть манго свежим, так как в этом виде сохраняются все полезные вещества, такие как витамины A и C, а также антиоксиданты. Манго можно добавлять в салаты, смузи или просто наслаждаться им в чистом виде, что делает его не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону.
Как резать манго
Правильная чистка этого фрукта важна для того, чтобы извлечь из него максимум пользы и наслаждения. Плод рекомендуется поместить на тарелку: в нее будет стекать сок. Затем надо отрезать с обеих сторон небольшие кусочки. Не нужно резать близко к середине: здесь находится твердая и хрупкая косточка.
Правила нарезки такие:
- следует взять отрезанный кусочек, держа его мякотью кверху;
- острым ножом нужно прочертить сеточку на мякоти;
- вывернув кусочек наизнанку, аккуратно нарезать кусочки.
Оставшуюся часть плода нужно очистить от кожуры и разрезать небольшими кусочками. Косточку же надо максимально очистить от мякоти.
Можно также почистить фрукт, как картофелину. Удобнее всего пользоваться овощечисткой. Нарезать мякоть можно разными способами: кружочками или ломтиками. После этого его можно с удовольствием есть.
Очищать манго от кожуры можно и с помощью стакана. Мякоть срезается вдоль косточки с четырех сторон. Далее каждая подносится к краю стакана. Надавив на стакан, можно легко избавить ее от кожуры.
Способы употребления
Нарезанную мякоть можно есть в сыром виде. Некоторые гурманы предпочитают делать из мякоти пюре, добавив в него немного сахара.
Из манго готовят вкусные джемы и варенье. Это очень вкусное лакомство можно готовить круглый год. Десерт желательно хранить в холодильнике не более 14 дней. Из манго также вкусны смузи, его можно заморозить с лимонным соком. Получится вкусное фруктовое мороженое.
Выбор манго — это искусство, требующее внимания. При покупке обращайте внимание на цвет: спелый фрукт должен быть ярко-желтым или оранжевым, без зеленых пятен. Также важно ощутить его на ощупь — манго должно быть слегка мягким, но не слишком. Запах спелого манго сладкий и насыщенный, что также является хорошим знаком.
Чтобы почистить манго, сначала обрежьте верхнюю и нижнюю части, чтобы создать устойчивую основу. Затем, удерживая фрукт вертикально, аккуратно нарежьте по бокам косточки, которые находятся в центре. После этого можно срезать кожуру с полученных долек или нарезать их кубиками, не доходя до кожицы, и затем вывернуть наизнанку.
Когда манго готово к употреблению, насладитесь его сладким и сочным вкусом. Это отличный десерт или добавка к салатам и смузи. Главное — не забыть, что манго лучше всего есть свежим, чтобы ощутить всю его натуральную прелесть.
Хранение манго
Плод пригоден в пищу только в течение нескольких суток. Нельзя хранить манго в холодильнике, как это неправильно делают многие. Экзотический фрукт следует хранить при комнатной температуре.
Правильно чистить манго совсем несложно. От очистки будет зависеть вкус и аромат экзотического фрукта. Употребляя его, не следует забывать о ощущении меры и не переедать. Ведь в результате переедание возможно развитие желудочно-кишечного расстройства. И, конечно же, нельзя употреблять в пищу перезрелые, порченые плоды.
Вопрос-ответ
Как правильно очистить и съесть манго?
Слегка надавите на нижнюю часть, как бы выворачивая ее наизнанку — кубики станут похожи на спинку ежика. Срежьте мякоть или снимите руками, если фрукт спелый. Кожура манго богата витаминами и клетчаткой, поэтому считается весьма полезной. Для употребления в пищу нужно сначала помыть ее под прохладной проточной водой.
Читайте также:
Как определить спелый манго или нет?
Как определить спелость манго? Аккуратно сожмите манго: вы должны почувствовать, как мякоть немного поддается. Мягкость мякоти означает, что манго спелое. Хранение манго: если манго жестковат, не убирайте его в холодильник.
Какую часть манго нельзя есть?
В первую очередь плод стоит тщательно вымыть. Затем фрукт нужно нарезать, очистив от кожуры. Есть кожуру манго нельзя.
Как определить вкусное манго или нет?
Для начала, кожура спелого манго – яркого, интенсивного цвета. Качественный плод издает сладкий фруктовый аромат – особенно у стеблевого конца. «Хорошее манго должно иметь округлую форму. Если оно слишком вытянуто, это может указывать на незрелость», – порекомендовала ученый.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе манго обращайте внимание на его цвет и текстуру. Спелый манго должен иметь яркий цвет, который варьируется от зеленого до желтого или оранжевого, в зависимости от сорта. Также проверьте, чтобы плод был слегка мягким на ощупь, но не слишком. Если манго слишком твердый, он может быть незрелым, а если слишком мягкий — перезрелым.
СОВЕТ №2
Чтобы правильно очистить манго, сначала обрежьте верхушку и основание плода, чтобы он стоял устойчиво. Затем, используя острый нож, аккуратно снимите кожуру, начиная от верхней части и двигаясь вниз. Будьте осторожны, чтобы не повредить мякоть, которая находится под кожурой.
СОВЕТ №3
Для нарезки манго используйте метод «восьмерки». Разрежьте плод вдоль косточки с обеих сторон, чтобы получить две большие половинки мякоти. Затем сделайте надрезы на мякоти в виде сетки, не прорезая кожуру, и аккуратно выверните половинку, чтобы получить кубики манго.
СОВЕТ №4
Манго можно есть как в свежем виде, так и добавлять в различные блюда. Попробуйте добавить нарезанное манго в салаты, смузи или десерты. Также оно отлично сочетается с острыми блюдами, придавая им сладкий и освежающий вкус.
Загрузка...
