Супермаркеты предлагают широкий ассортимент кисломолочной продукции. Однако, новые продукты, не вытесняют с лидирующих позиций два популярных напитка: ряженку и кефир. О благоприятном влиянии на организм знают все. А ответить на вопрос: ряженка или кефир что полезнее, могут не многие. Кисломолочную продукцию используют для похудения и для здорового питания.
Кефир: польза и вред для организма
Кефир – кисломолочный продукт, полученный из молока методом брожения. Брожжение разделяют на кисломолочное и спиртовое. Применяются и кефирные грибки. К полезным составляющим товара относятся:
витамины группы В;
минералы.
Полезные качества:
- Нормализует обменные процессы в организме. Кефир имеет маленькую калорийность на 100 грамм – 41 килокалорию, применяется для похудения.
- Поддерживает микрофлору кишечника в здоровом состоянии.
- Утоляет жажду в жаркую погоду.
- Благоприятно сказывается на нервной системе, борется с бессонницей, депрессивными расстройствами и хронической усталостью.
- Применяется как слабительное при запорах и мочегонное средство. Выводит шлаки и вредные вещества.
- Укрепляет иммунную систему, поэтому полезен для кормящей мамы.
- Положительно влияет на работу органов.
Противопоказания к применению:
- аллергическая реакция на лактозу;
- язвенные болезни и гастрит;
- мочекаменное заболевание.
Принимать полезный напиток диетологи и врачи советуют на ночь.
Врачи отмечают, что и ряженка, и кефир обладают своими уникальными полезными свойствами, однако выбор между ними зависит от индивидуальных потребностей организма. Кефир, благодаря высокому содержанию пробиотиков, способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Он также может быть полезен для людей, страдающих от непереносимости лактозы, так как в процессе ферментации часть лактозы расщепляется.
Ряженка, в свою очередь, отличается более мягким вкусом и кремовой текстурой. Она содержит больше жиров и витаминов, таких как витамин А и группы B, что делает её хорошим источником энергии. Врачи рекомендуют ряженку для восстановления сил после болезней и в период активных физических нагрузок.
Таким образом, выбор между ряженкой и кефиром должен основываться на личных предпочтениях и состояниях здоровья. Важно учитывать, что оба продукта могут быть полезными в рационе, если употреблять их в умеренных количествах.
Ряженка: польза и вред для организма
Ряженка – продукт кисломолочного происхождения, получают методом брожжения жирного топленого молока. Напиток кремового оттенка имеет ряд положительных свойств:
- Улучшает имунную систему.
- Борется с гипертонией, нормализует давление.
- Налаживает работу пищеварительного тракта, полезен для желудка, почек.
- Снимает чувство голода и жажды за счет жирности продукта.
- Полезен напиток для кишечника. Собирает и выводит из кишечника шлаки и токсические вещества.
- Помогает лучше усваиваться кальцию, укрепляет костную ткань, эмаль на зубах. Благоприятен также для волос, усиливает рост и укрепление. Полезен при беременности и для детей.
- 7. Нормализует работу женской половой системы.
- 8. Борется с синдромом похмелья.
Негативные стороны ряженки:
- запрещается принимать при повышенной кислотности желудка;
- при непереносимости белка;
- при лишнем весе, ведь ряженка имеет большую калорийность на 100 грамм – 66 килокалорий.
Полезен только свежий продукт.
В чем отличие кефира от ряженки
Рассмотрим различия двух продуктов. Для корректности сравнения, изучим параметры: цвет, способ получения, число углеводов, протеина и жира.
- Кефир белого цвета, тогда как ряженка кремового оттенка. Первый продукт сквашивается при 23 градусах, а второй при 45. По вкусу: кефир — кислый, ряженка — слегка сладкая. При приготовлении коктейлей во второй напиток редко добавляют сахар. По консистенции продукты также различаются: в первом обнаруживаются видимые комочки, а во втором – небольшая пенка.
- Первый критерий, который интересует людей, следящих за правильным питанием и здоровьем – это калорийность напитков. В ряженке содержится намного больше калорий, чем в кефире, поэтому при диетах применяется второй продукт.
- В ряженке содержится 3,6 грамм жира, тогда как во втором продукте — 0,9 грамм. Среди них присутствуют как насыщенные жиры, так и полиненасыщенные.
- Важная составляющая в напитке — это количество находящихся углеводов. Такой компонент -основной источник энергии. В кефире — 4,48 грамм углеводов, а во втором продукте питания — 4,8 грамма. Углеводы положительно влияют на пищеварительную систему.
Ряженка и кефир — два популярных кисломолочных продукта, каждый из которых имеет свои поклонники и уникальные свойства. Многие люди утверждают, что ряженка, благодаря своему мягкому вкусу и кремовой текстуре, более приятна на вкус и лучше усваивается. Она содержит пробиотики, которые способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. С другой стороны, кефир считается более богатым источником полезных бактерий и витаминов, таких как В12 и К2, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья костей и общего тонуса организма.
Некоторые эксперты отмечают, что кефир может быть более полезным для людей с проблемами пищеварения, так как он содержит больше ферментов. Однако ряженка, благодаря своему низкому содержанию жира и высокому уровню кальция, может быть предпочтительнее для тех, кто следит за фигурой. В конечном итоге, выбор между ряженкой и кефиром зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей организма. Оба продукта могут стать отличным дополнением к рациону, если употреблять их в умеренных количествах.
Что полезнее для похудения: кефир или ряженка
Кефир имеет небольшое число жиров и калорий, поэтому его считают диетическим напитком. Продукт быстро сжигает жиры, происходит потеря ненужных килограммов. Диетологи включают товар в рацион питания женщин, страдающих избыточным весом. Снижение массы идет быстро, но истязается организм, ведь никуда не исчезает чувство голода. Продержаться на такой диетической пище может не каждая женщина, только решительно настроенные измениться.
Утолять голод можно при помощи питательной и сытной ряженки. А можно ли заменить кефир на ряженку во время диеты? Жирность второго продукта намного выше, поэтому после приема в пищу, голод утоляется сильнее. Врачи утверждают, что при помощи второго напитка уходят лишние килограммы, только выбирайте обезжиренные кисломолочные продукты. Ряженка — хороший вариант заправки овощных и фруктовых блюд, можно братьвместо высококалорийного и малополезного майонеза. К сладковатому продукту также могут прибегнуть те, кто не любит кисловатый вкус кефира.
Выстраивать диету можно, как на основе кефира, так и на ряженке. Результат будет всегда, если выполнять рекомендации диетолога, придерживается правильного питания.
Вывод
Ряженка или кефир, что полезнее для организма? Однозначного ответа на вопрос быть не может. Кефир содержит меньшее количество жиров и калорий, полезнее для похудения. У ряженки полезный химический состав, поэтому она важна для человека. Выбор напитка зависит от потребностей и вкуса.
Вопрос-ответ
Что лучше для кишечника: кефир или ряженка?
Ряженка содержит пробиотики, хотя их разнообразие может быть меньше по сравнению с кефиром. Анастасия Шаляпина отметила, что кефир имеет более высокое содержание и разнообразие пробиотиков, поэтому незаменим для поддержания здоровья кишечника. Ряженка богата кальцием, что важно для костей и зубов.
Когда лучше пить кефир или ряженку?
Если вы человек с хорошим здоровьем, то вам полезны оба напитка. Просто чередуйте их для разнообразия. А если у вас повышенная кислотность, пейте ряженку. Если страдаете болезнями кишечника, выбирайте кефир. Главное, обращайте внимание на то, чтобы продукты были натуральными.
Можно ли вместо кефира пить ряженку?
Ряженка — хорошая альтернатива кефиру и йогурту. Известно, что кефир и йогурт — продукты-лидеры по содержанию полезных бактерий пробиотиков. Если же вам по какой-то причине не нравится кефир и йогурт, или просто хочется чего-то новенького, попробуйте ряженку — есть все шансы, что вам понравится.
Читайте также:
Почему полезно пить ряженку на ночь?
Ряженка незаменима в летнюю жару как напиток, утоляющий жажду. Выпить немного ряженки стоит в случае переедания — через какое-то время в организме ощутится легкость. Рекомендуется пить ряженку на ночь — в ней содержится большое количество калорий и питательных веществ, что позволит сохранить чувство сытости до утра.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте продукт в зависимости от ваших целей: ряженка более калорийна и содержит больше жиров, что делает её хорошим выбором для тех, кто хочет набрать вес или нуждается в дополнительной энергии. Кефир, в свою очередь, менее калориен и подходит для тех, кто следит за фигурой или хочет снизить вес.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на содержание пробиотиков: кефир обычно содержит больше живых культур, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Если вы ищете источник пробиотиков, выбирайте кефир с пометкой “живые культуры”.
СОВЕТ №3
Учитывайте индивидуальные предпочтения и переносимость: некоторые люди могут лучше переносить ряженку, в то время как другие предпочитают кефир. Попробуйте оба продукта и выберите тот, который вам больше нравится и не вызывает дискомфорта.
СОВЕТ №4
Смешивайте оба продукта в своем рационе: ряженка и кефир могут дополнять друг друга. Используйте ряженку в смузи или десертах, а кефир — в салатах или как напиток. Это позволит вам получить пользу от обоих продуктов.
Загрузка...
