Тыквенный сок с курагой

Тыквенный сок с курагой – очень вкусная, яркая оранжевая, вызывающая аппетит и желание попробовать и при этом невероятно полезная зимняя заготовка для всей семьи, которую можно при желании разнообразить другими овощами, ягодами и сухофруктами, получив еще более приятный пикантный вкус. Готовить данный напиток очень просто, а перед тем, как заняться его заготовкой несколько полезных советов о том, как правильно выбрать и подготовить тыкву на сок.

Полезные советы и рекомендации

• Для приготовления соков подходят не все сорта бесценной культуры. Наиболее подходящие варианты – это сорт Серая витаминная, Амазонка, Мускатная, Цукат.
• Для сока нужно выбрать без повреждений и гнили, но при этом хорошо вызревшие плоды. Определить, готова тыква к обработке или нет можно по хвостику. Если он сухой и с легкостью отламывается, вы можете смело использовать такой овощ в своих заготовках на зиму.
• Подбирать лучше всего небольшие плоды (до 4-5 кг). Крупные тыквы обычно горчат и несколько суховаты.
• Подбирая основной ингредиент, помните, чем ярче и насыщеннее цвет его кожицы и внутренностей, тем больше витаминов содержится в мякоти.
• Перед использованием в сок, плоды обязательно нужно тщательно помыть, затем разрезать и убрать всю волокнистую внутреннюю часть, плюс семечки. Кроме того для готовки тыквенного сока лучше всего избавить овощ и от жесткой терпкой кожуры, ее просто следует срезать ножом.

Врачи отмечают, что тыквенный сок с курагой является полезным напитком, который сочетает в себе множество витаминов и минералов. Тыква богата бета-каротином, который способствует улучшению зрения и укреплению иммунной системы. Курага, в свою очередь, содержит калий, который поддерживает сердечно-сосудистую систему и помогает регулировать уровень давления. Комбинированное употребление этих продуктов может способствовать улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки. Кроме того, врачи рекомендуют этот сок как источник антиоксидантов, что может помочь в борьбе со свободными радикалами и замедлить процессы старения. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.

Сок из тыквы и кураги

Тыквенный сок с курагой в домашних условиях на зиму, очень вкусный

Приготовленный таким способом тыквенный сок с курагой на зиму имеет яркий, приятный глазу апельсиновый цвет и ласковый бархатистый вкус, который никого не сможет оставить равнодушным к напитку. Вдобавок к этому продукт содержит в себе в немалом количестве легко усвояемый витамин А К, С, железо и другие не менее значимые для человека и его организма элементы.

Список продуктов:

• — Тыковка, очищенная от внутренностей и кожуры – 0,7 кг.
• — Стакан кураги.
• — 2,5 стакана очищенной воды.
• — По вкусу 200 или 250 грамм сахара.
• — Немного кислоты лимонной (1/3 часть чайной ложки).

Как приготовить тыквенный сок с курагой в домашних условиях на зиму, рецепт по шагам.

1. Курагу промойте, залейте на 20 минут теплой водой, отожмите, обсушите, нарежьте на части.
2. Тыкву почистите, порежьте кусками средней величины.
3. Поместите все ингредиенты в кастрюльку, добавьте воду (жидкость должна полностью закрыть собой продукты).
4. Варите на небольшом огне ингредиенты 40-50 минут. Как только тыква станет мягкой, можно переходить к следующему этапу.
5. С помощью погружного блендера измельчите всю массу, слив, если есть большую часть воды.
6. Всыпьте в состав лимонку и сахар, перемешайте, влейте 2,5 стакана воды, вскипятите.
7. Стерилизуйте баночки для закатки на зиму, разлейте по ним сок и закупорьте.
8. Переверните продукты крышками книзу, накройте одеялом, оставьте на 10 часов.

Внимание! Такой же сок можно приготовить, используя мясорубку или соковыжималку. Для этого при помощи бытовых приборов измельчите свежие продукты – тыкву и курагу, залейте их водой, размешайте в составе сахарный песок, лимонный сок, любые по вкусу ягоды/фрукты, проварите на малом огне около 10 минуток и закатайте в стерильную тару.

При подаче можно добавить в стакан дольку лимона или небольшой листочек мяты. Напиток получается бесподобный, просто пальчики оближешь.

Тыквенный сок с курагой и морковью

Еще один метод приготовления витаминизированного напитка на зиму. Этот сок из тыквы с курагой мы будем делать с добавлением не менее полезного овоща – моркови. Изысканное угощение, сделанное по данному рецепту, имеет еще более насыщенный и яркий цвет, еще более сладкий нежный вкус.

Набор продуктов:

• — Мускатная тыква – килограмм.
• — Морковь – один среднего размера корнеплод.
• — Курага – 120 гр.
• — Сахар-песок – 80-100 гр.
• — Лимонный сок – чайная ложка.
• — Вода – 3 стакана (если желаете получить более концентрированный напиток, жидкости в него можно добавить меньше).

Алгоритм действий.

1. • Стерилизуем банки для закатки сока на зиму, отставляем пока их в сторону.
2. • Морковку и тыковку чистим, моем, нарезаем кусочками, складываем в большую кастрюлю.
3. • Вымываем тщательно сушеные абрикосы, засыпаем их к остальным продуктам. При желании курагу так же можно немного порезать, например, пополам или на 4 части.
4. • Залейте всю красоту в емкости половиной воды, указанной в рецепте, прикройте, варите на небольшом огне до мягкости продуктов. На этой уйдет около тридцати или сорока минут.
5. • Далее готовые овощи и сухофрукты помещаем в чашу для блендера или кухонный комбайн, перетираем в пюре, выкладываем назад в кастрюлю.
6. • Добавляем к продуктам сахар, сок лимона, оставшуюся воду, перемешиваем, кипятим и после закипания варим ровно пять минут.
7. • Разливаем свое творение по банкам, закатываем, переворачиваем тару, оставляем в комнате до полного остывания. Можно заготовки при этом не накрывать.

Тыквенный сок с курагой завоевал популярность среди любителей здорового питания. Многие отмечают его приятный сладковатый вкус и насыщенный цвет, который радует глаз. Пользователи социальных сетей делятся своими впечатлениями, подчеркивая, что этот напиток не только вкусный, но и полезный. Тыква богата витаминами и минералами, а курага добавляет дополнительные полезные вещества, такие как калий и клетчатка.

Некоторые отмечают, что сок отлично подходит для утреннего употребления, придавая заряд энергии на весь день. Другие используют его в качестве ингредиента для смузи или коктейлей. В отзывах часто упоминается, что такой напиток помогает поддерживать иммунитет, особенно в холодное время года. В целом, тыквенный сок с курагой стал любимым выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и ищет вкусные способы разнообразить свой рацион.

Тыквенный сок-пюре с курагой. 🎃🍑🍹

Тыквенный сок с курагой и черносливом, и морковью

Сок, который имеет невероятно насыщенный с красным отливом цвет, ярко выраженный с легкой кислой ноткой вкус и приятный аромат. Такой напиток не стыдно подать ни домочадцам, ни за праздничным столом.

Берем:

• — 0,5 кг. тыквы любого из указанный в начале статьи сорта.
• — 50 гр. чернослива и столько же кураги (можно взять немного больше на собственный вкус).
• — 700 мл. или литр воды (чем больше жидкости, тем менее концентрированный получается сок).
• — По желанию и на собственное усмотрение сахар (можно не добавлять).

Как правильно приготовить такой напиток, рецепт по шагам.

1. Овощ очистить, избавить от внутренностей, нарезать на кусочки.
2. Чернослив с курагой промыть, залить кипятком, сцедить жидкость, отправить в емкость к тыкве.
3. Залить содержимое кастрюли водой, чтобы продукты были полностью покрыты, сварить до готовности (как только ингредиенты станут мягкими, они готовы).
4. Размять ингредиенты блендером, превратив их в кашицу, долить нужное количество воды, прокипятить около пяти минут, снять с плиты, разлить по чистым стерильным банкам, закрыть крышками, закатать, оставить в комнате до полного остывания, укутав сок теплым пледом.

На заметку! Если вы желаете получить сок с мякотью, в процессе подготовки тыквы к варке, не вынимайте из этого продукта мякоть, удалите только семена.

Чтобы домашние соки не были чрезмерно концентрированными, рекомендуем подавать их с кусочком льда. Кроме этого напиток можно украсить листочками мяты, кружочком лимона или лайма. Но при этом не стоит забывать, что вкус сока несколько изменится.

Помимо названых вариантов приготовления сока из тыквы и кураги, вы так же можете добавить в рецепт наряду с красивым оранжевым овощем яблоко, грушу, апельсин, помидоры, различные ягоды. Из пряностей тыква прекрасно сочетается с корицей и мятой.

Приятного аппетита и хороших вам заготовок на зиму!

Сколько может храниться тыквенный сок

Если вы приготовили напиток по одному из вышеописанных рецептов, то хранить его в прохладном месте в закупоренных емкостях можно в течение 12 месяцев со дня приготовления.
Если продукт хранится в комнате, то употребить его придется в течение 5-7 месяцев с момента заготовки.

Если вы решили приготовить свежий сок, хранить его не нужно, такой напиток должен быть выпит в течение 15 минут, в противном случае он не просто утратит все свои полезные свойства, но и приобретет неприятный с горчинкой вкус. Такой напиток лучше не готовить в больших количествах.

Несмотря на всю отмеченную пользу, тыквенный сок с курагой для некоторых категорий людей может нести свою опасность. Не рекомендовано пить сок из тыквы людям, с аллергией на один из используемых в приготовлении компонентов, при диарее и тем, у кого наблюдаются проблемы с желудком и кишечником.

Как приготовить 7 литров абрикосового СОКА из 500 граммов кураги БЕЗ СОКОВЫЖИМАЛКИ!!!

Вопрос-ответ

Чем полезен тыквенный сок с курагой?

Тыквенный сок с курагой помогает работе сердечно-сосудистой системы, налаживает работу ЖКТ, снижает уровень вредного холестерина, обогащает организм калием, кальцием, витамином А, С, Е и всевозможными минералами.

Когда нельзя пить тыквенный сок?

Людям, страдающим болезнями желчного пузыря и почек, этот напиток пить не рекомендуется. Тыквенный сок является желчегонным, потому он может спровоцировать обострение недуга. Также не стоит пить тыквенный сок при язве двенадцатиперстной кишки, гастрите, панкреатите, при низкой кислотности желудка и хронической диарее.

С чем сочетается тыквенный сок?

Тыквенный сок превосходно сочетается с соками из всевозможных овощей. Сок из тыквы и моркови давно стал классическим рецептом – он обладает великолепным вкусом и ярким цветом. Тыквенно-морковный мультисок полезен для зрения, а кроме того, прекрасно подойдёт тем, кто следит за фигурой.

Какие болезни лечат тыквенный сок?

Официальная медицина признала, что фреш из тыквы очищает печень. Поэтому он назначается как обязательная часть рациона при циррозе, гепатите А, а также заболеваниях желчного пузыря. Тыквенный сок поможет при застое желчи, который вызван холециститом, при обострении пиелонефрита и прочих болезнях почек.

Советы

СОВЕТ №1

Для приготовления тыквенного сока с курагой выбирайте спелую и сладкую тыкву. Это придаст вашему напитку насыщенный вкус и аромат. Лучше всего подходят сорта, такие как мускатная или сахарная тыква.

СОВЕТ №2

Перед тем как смешивать тыкву с курагой, замочите курагу в теплой воде на 15-20 минут. Это сделает ее мягче и позволит лучше раскрыть вкус в готовом соке.

СОВЕТ №3

Добавьте немного лимонного сока или меда в тыквенный сок с курагой для улучшения вкуса и повышения питательной ценности. Лимонный сок добавит свежести, а мед — натуральную сладость.

СОВЕТ №4

Не забывайте о хранении: свежеприготовленный сок лучше всего употреблять в течение 24 часов. Если вы хотите сохранить его на более длительный срок, рассмотрите возможность заморозки в порционных контейнерах.