Сентябрь считается самым сезоном для сбора инжира. Это фруктовые насаждения из обычных фиговых деревьев — деревьев, растущих в бассейне Средиземного моря.
Сначала цвет от светло-зеленого до фиолетово-коричневого, затем по мере созревания плод становится золотистым или красным. Вкус сначала мягкий, потом сладко-сочный. Есть много разновидностей инжира зеленого, коричневого, пурпурного и даже черного цвета. Помимо вкуса, они обладают множеством питательных ценностей и положительно влияют на наше здоровье.
Состав
В свежем инжире содержится около 80% воды, от 12 до 25% сахаров (глюкоза и фруктоза), 1,3% белков, пектин, витамины: группы C, PP и B и каротин. К тому же они очень богаты минеральными солями, в них содержатся: калий (в среднем 1100 мг%), кальций (230 мг%), магний (120 мг%), фосфор (260 мг%).
Также они содержат органические кислоты: лимонную, щавелевую и яблочную. Сушеный инжир содержит 30% воды, но при этом доля сахара увеличивается до 50-75%.
Интересно, что сушка не приводит к потере активных веществ, а наоборот — содержание питательных веществ увеличивается в 3-4 раза по сравнению со свежими семенными головками.
Стоит знать, что свежий инжир содержит 61 ккал / 100 г, после сушки — 250 ккал / 100 г.
Врачи отмечают, что инжир, плод фиговых деревьев, обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его ценным дополнением к рациону. Специалисты подчеркивают, что инжир способствует улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки, что помогает предотвратить запоры и поддерживать здоровье кишечника.
Кроме того, инжир содержит натуральные сахара, которые могут служить источником энергии, что особенно полезно для спортсменов и людей с активным образом жизни. Врачи также указывают на его положительное влияние на сердечно-сосудистую систему: калий, содержащийся в плодах, помогает регулировать уровень давления и поддерживать здоровье сердца.
Однако медики предостерегают от чрезмерного употребления инжира, особенно людям с диабетом, так как он может повышать уровень сахара в крови. В целом, инжир может стать отличным дополнением к сбалансированному питанию, но важно учитывать индивидуальные особенности организма.
Полезные свойства инжира
Сушеный инжир для крепких костей и зубов
Сушеный инжир имеет самое высокое содержание кальция среди других фруктов. В 100 г сухофруктов содержится 162 мг этого элемента, что почти столько же, как в стакане молока. Таким образом, сушеный инжир может предотвратить остеопороз. Их частое употребление рекомендуется пожилым людям, женщинам в период менопаузы, маленьким детям, людям с дефицитом витамина D и тем, кто ведет малоподвижный образ жизни.
Полезные свойства сельдерея
Инжир от болезней кишечника и почек
Читайте также:
Стоит знать, что сушеный инжир является лучшим источником клетчатки и содержит больше всего клетчатки из всех сухофруктов — до 10 г на 100 г. Клетчатка поддерживает кишечник и помогает регулировать пищеварительную систему. Кроме того, он предотвращает запоры и рак толстой кишки. Инжир обладает слабительным действием. Они также помогают при болях в животе, а также при менструальных болях. Их рекомендуют людям, которые борются с циститом и заболеваниями почек.
Инжир снижает артериальное давление и благотворно влияет на систему кровообращения
В сушеном инжире содержится много калия (680 мг / 100 г), который снижает давление. Это помогает открыть кровеносные сосуды и снизить кровяное давление. Кроме того, калий ускоряет выведение излишка натрия из организма, что ускоряет падение давления. Поэтому инжир следует есть людям, борющимся с гипертонией.
Польза морковного сока
Кроме того, сушеный инжир богат клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина в крови. Это защищает от атеросклероза и сердечных заболеваний, таких как инсульт и сердечный приступ. Сок инжира рекомендуется пить для укрепления сердца и коронарных сосудов. Он также используется для лечения анемии.
Сушеный инжир для снятия стресса и улучшения памяти
Сушеный инжир содержит много магния (68 мг / 100 г), благодаря чему он положительно влияет на работу нервной системы и деятельность мозга. Они помогают снизить раздражительность, нервозность, утомляемость, а также улучшить сон, память и улучшить мышление. Поэтому их рекомендуют людям, которые живут в состоянии стресса, имеют проблемы со сном, много работают физически и морально.
Плоды для сексуального влечения
Инжир считается афродизиаком. Их рекомендуют мужчинам, имеющим проблемы с эрекцией. Они содержат аминокислоты, повышающие половое влечение. Также они улучшают выносливость во время полового акта.
Какие плоды покупать?
Выбирая фрукты, следует обращать внимание на то, чтобы они были нежными и мягкими на ощупь. Самые вкусные — покрытые ровным белым налетом. Это осаждающий сахар, который показывает, что они достаточно спелые и сочные. После покупки хранить их в холодильнике.
-
Читайте также:
Полезные свойства авокадо
Из свежего инжира мы можем делать джемы, консервы и добавлять в салаты и жареное мясо, готовить компот. Из сушеных и поджаренных фруктов получается напиток, напоминающий кофе, с легким ореховым привкусом. В южной Европе из них делают инжирное вино. Кроме того, фигурка — традиционный напиток из сушеного инжира (инжир замачивают в воде с добавлением ягод можжевельника).
Инжир, или фиг, с древних времен ценится за свои полезные свойства и уникальный вкус. Многие люди отмечают, что этот плод богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его отличным дополнением к рациону. Он содержит много клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и помогает поддерживать здоровье кишечника.
Кроме того, инжир славится своим высоким содержанием калия, который способствует нормализации артериального давления. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление инжира может помочь в снижении уровня холестерина и улучшении сердечно-сосудистой системы.
Многие любители здорового питания отмечают, что инжир можно использовать в различных блюдах: от салатов до десертов. Его сладкий вкус и мягкая текстура делают его идеальным ингредиентом для смузи и йогуртов. В целом, инжир — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который стоит включить в свой рацион.
Противопоказания к применению
Инжир, финики и изюм могут вызвать мигрень и усугубить симптомы из-за содержания тирамина. Людям с диабетом тоже не стоит тянуться к ним. Сушеные фрукты имеют средний гликемический индекс (GI = 40), а свежие фрукты имеют немного более низкий GI = 35. Они состоят из простых сахаров, которые быстро повышают уровень глюкозы в крови. Людям, соблюдающим диету, из-за калорийности следует исключить из меню сушеный инжир, а свежий инжир нужно есть до обеда.
Вопрос-ответ
Каковы основные питательные вещества, содержащиеся в инжире?
Инжир богат витаминами, такими как витамин A, B6 и K, а также минералами, включая калий, магний и кальций. Он также содержит клетчатку, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровья кишечника.
Какие преимущества для здоровья можно получить от употребления инжира?
Употребление инжира может помочь в снижении уровня холестерина, поддержании нормального давления крови и улучшении работы сердца благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Кроме того, инжир может способствовать укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи.
Можно ли есть инжир при диабете?
Инжир имеет низкий гликемический индекс, что делает его более безопасным вариантом для людей с диабетом по сравнению с другими сладкими фруктами. Однако, как и с любыми продуктами, важно контролировать порции и консультироваться с врачом или диетологом перед добавлением инжира в рацион.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте инжир в свой рацион постепенно. Начните с небольших порций, чтобы убедиться, что ваш организм хорошо реагирует на этот фрукт. Инжир богат клетчаткой и может вызвать дискомфорт при чрезмерном употреблении.
СОВЕТ №2
Используйте инжир в качестве здорового перекуса. Он отлично подходит для замены сладостей и фастфуда, так как содержит натуральные сахара и полезные витамины. Попробуйте сочетать его с орехами или йогуртом для полноценного перекуса.
СОВЕТ №3
Не забывайте о пользе сушеного инжира. Сушеный инжир сохраняет большинство питательных веществ и может быть отличным источником энергии во время активных дней. Однако следите за количеством, так как в сушеном виде он более калориен.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с инжиром в кулинарии. Добавляйте его в салаты, десерты или даже мясные блюда. Инжир придаст вашим блюдам уникальный вкус и аромат, а также обогатит их питательными веществами.
Загрузка...
