Курица в банке и в собственном соку в духовке—проще не бывает

Курица в банке — этот рецепт однозначно следует приготовить, потому что птица в жареном виде не всегда и всем полезна. Исполнить такое блюдо совсем просто, нужно иметь стеклянную емкость, и следовать нескольким советам. Кулинарный процесс происходит просто, требует минимальных усилий. А мясо получается сочным, ингредиенты всегда могут отличаться, не придется следить за тем, как готовится мясо, блюдо получается всегда, и его невозможно испортить.

А вот к важным советам следует прислушаться.

1. Баночка должна быть сухой, не поврежденной и не иметь наклеек.

2. Емкость не нужно заполнять полностью на 100 процентов, будет много сока, он будет выливаться, и загрязнит противень для запекания.

3. Максимальная температура должна быть 180 градусов, готовится блюдо долго, до 2 часов, зато получается вкусным и полезным.

Самая важная вещь в приготовлении—это Ваша фантазия, а потому ингредиенты могут быть любыми. Я расскажу Вам о своих вариантах.

Курица в банке и в собственном соку в духовке

Наши бабушки не использовали современные пакеты для запекания. В то время ничего подобного не существовало. Для того чтобы накормить свою семью, им нужны были стеклянные емкости, их они заполняли необходимыми ингредиентами. В этом рецепте я расскажу, как готовлю птицу без воды и масла, она будет готовится в собственном соку. А вкус мяса будет настолько мягким и сочным, что растает прямо на языке!

Ингредиенты:

• курица (1,0-2 кг),
• 10 картофелин среднего размера,
• соль,
• специи по вкусу,
• перец горошек (душистый и черный),
• 2 лавровых листа,
• 1 большая луковица,
• 1 морковь,
• 2 помидора (овощи можно брать любые),
• 1 трехлитровая банка,
• крышка жестяная для консервирования или фольга.

Очищаю лук, картошку, морковь. Помидоры нарезаю на кусочки среднего размера.

2. Все ингредиенты складываю слоями в сухую и чистую стеклянную емкость. Добавляю перец, лавровый лист, соль. Банку не заполняю до конца, иначе может лопнуть. Горлышко накрываю фольгой, можно прикрыть жестяной крышкой.

3. Помещаю банку в холодную духовку, включаю ее, выставляю температуру 180 градусов, готовлю 1,5 часа.

Курица приготовленная таким способом, намного вкуснее и сочнее, чем та, которую мы бы запекали в духовке по классическому рецепту.

Врачи отмечают, что приготовление курицы в банке и в собственном соку в духовке является не только простым, но и полезным способом приготовления мяса. Такой метод позволяет сохранить все питательные вещества и соки, что делает блюдо более вкусным и сочным. Кроме того, использование банки помогает избежать лишнего жира, так как курица готовится в собственном соку, что снижает калорийность блюда.

Специалисты подчеркивают, что куриное мясо является отличным источником белка, витаминов группы B и минералов, необходимых для поддержания здоровья. Приготовление курицы таким образом также минимизирует риск образования вредных веществ, которые могут возникнуть при жарке на сковороде. Врачи рекомендуют добавлять к блюду овощи, что увеличит его питательную ценность и разнообразит рацион. Таким образом, курица в банке становится не только простым, но и здоровым вариантом для семейного ужина.

КУРИЦА в банке – проще не бывает!

Видео о том, как приготовить курицу в банке

Если решите сделать такую вкуснятину, Вы точно пальчики оближете. Вкус мяса обязательно порадует, оно имеет непередаваемый аромат, особый вкус, в нем нет лишнего жира. А весь секрет в том, что готовится птица в банке!

Курица в банке – пальчики оближешь.

Мой любимый рецепт курицы в банке: проще не бывает

Простое и вкусное блюдо, которое готовили почти все хозяйки в советское время. В то время такой способ считался незаменимым, мясо получалось нежным, мягким и вкусным. Ингредиенты совсем простые, их немного, что не перегружает рецепт, хотя специи можно добавить по желанию. Мне нравится, когда пахнет только куриным мясом.

Ингредиенты:

• курица (предварительно рублю на кусочки),
• соль,
• перец горошком,
• стеклянная банка емкостью 1,5 литра.

На дно банки кидаю горошины перца, начинаю укладывать куриное мясо. Один слой положила, добавляю соль, и затем снова слой курицы, немного перца. Таким образом в банку утрамбовываю все мясо.

Сверху помещаю лавровый лист для аромата. Кто не любит, может это пропустить.

Беру 4 слоя фольги, накрываю, прижимаю, делать своеобразную крышечку, чтобы не выходил пар. Емкость ставлю в холодную духовку, чтобы постепенно нагревалась. Довожу температуру до 180 градусов, держу птицу там не менее 2 часов.

Блюдо готово, его можно закрыть стерильной крышкой. В таком случае получается тушенка, которая будет храниться долго.

Курица в банке и в собственном соку — это блюдо, которое завоевало популярность благодаря своей простоте и невероятному вкусу. Многие хозяйки отмечают, что готовить его можно даже без особых кулинарных навыков. Все, что нужно — это курица, банка и немного времени. Процесс приготовления не требует постоянного внимания: достаточно поместить курицу в банку, добавить специи и отправить в духовку.

По отзывам, мясо получается невероятно нежным и сочным, а аромат, который наполняет кухню, просто завораживает. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Кроме того, его можно подавать с различными гарнирами, что делает его универсальным. Многие отмечают, что это отличный способ удивить гостей, потратив минимум усилий. Курица в банке — это не только вкусно, но и удобно!

КУРИЦА В БАНКЕ – ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ. ПРОЩЕ БЛЮДА НЕ БЫВАЕТ. КУРИЦА В СОБСТВЕННОМ СОКУ. Простой рецепт

Как приготовить курицу в банке с картошкой

Кто ни разу не готовил такимостроумным  способом куриное мясо, обычно сомневаются, что в обычной стеклянной хрупкой баночке можно приготовить еду. На самом деле, при соблюдении самых простых рекомендаций, курочка получается вкусной и сочной. Мясо прямо отходит от костей. Способ удобен тем, что хозяйка не принимает участие в процессе. Конечное, на начальном этапе нужно сложить все ингредиенты в емкость, ну , а потом все идет само собой!

Ингредиенты:

• курица 1 кг,
• соль,
• 5 картофелин,
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• перец.

Мясо солю, перчу по вкусу, перемешиваю. Можно добавить другие приправы по вкусу.

На дно банки укладываю курицу, использую 2 мелко нарезанные луковицы. 1 луковицу засыпаю поверх куриного мяса. 1 крупную морковь нарезаю бруском, половину укладываю третьим слоем. Следующим идет картофель, его режу произвольно, засыпаю сразу весь. Делить на 2 части не буду. Картошку солю, перчу по вкусу. Снова слой курицы, остатки моркови, лука.

Накрываю банку фольгой, делаю в ней разрез.

Я не добавляю ни грамма масла, буду готовить курицу с картофелем в собственном соку. Ставим банку в холодную духовку на 1 час 15 минут, температура 180 градусов. Приятного аппетита!

Курица в банке в духовке снискала популярность среди тех хозяек, которые любят собирать много гостей за большим столом. Я не знаю, кто был первым кулинаром, который решил опробовать этот интересный способ, и не побоялся отправить хрупкую стеклянную банку  в духовку или печку. Спасибо, ему, но получается действительно нежно, вкусно и сытно!

Вопрос-ответ

Что придает сочность курице?

Для сочной курицы лучше выбирать бедра, крылышки или филе с кожей. Эти части содержат больше жира, что помогает сохранить сочность. Оливковое масло, лимонный сок или йогурт помогут мясу остаться мягким. Добавление кислот активирует ферменты, размягчающие волокна курицы.

Чем намазать курицу перед запеканием в духовке?

Птицу смазывают сливочным маслом и ставят на противне в духовку. Вначале температура должна быть 200 градусов, а через 10 минут ее уменьшают до 180 градусов и так запекают мясо 50 минут.

Почему курица получается жесткой?

Делавэрский университет обнаружил, что липопротеин липаза может вызывать жесткость куриного мяса. Липаза — это фермент, играющий ключевую роль в метаболизме жиров. Жесткое мясо вызывает в среднем 200 млн долларов убытков птицефабрик в год, так как делает куриное мясо некондициональным.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить курицу в банке, обязательно замаринуйте мясо. Это придаст курице более насыщенный вкус. Используйте смесь из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и ваших любимых специй. Оставьте курицу мариноваться на несколько часов или на ночь в холодильнике.

СОВЕТ №2

Выбирайте банки, которые подходят для запекания в духовке. Лучше всего использовать стеклянные или специальные жаропрочные банки. Убедитесь, что они не имеют трещин и повреждений, чтобы избежать их разрушения при нагревании.

СОВЕТ №3

Чтобы курица получилась более сочной, добавьте в банку немного воды или бульона. Это создаст пар, который поможет сохранить влагу в мясе во время запекания. Также можно добавить овощи, такие как морковь или картофель, для создания полноценного блюда.

СОВЕТ №4

Следите за временем приготовления. Обычно курица в банке готовится около 1-1.5 часов при температуре 180-200 градусов Цельсия. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура курицы достигла 75 градусов Цельсия, что гарантирует ее готовность.