Как известно, всеми любимый Оливье был изобретен давно, но все также пользуется популярностью. Чем же так блюдо пришлось по вкусу нашим соотечественникам? Традиции, вкус, стереотипы? Почему на каждом праздничном столе присутствует именно он? Почему вся страна готовит тазики с салатом? Да, потому, что он царь в этот день во всех домах, и его любят все: от мала до велика.
Иногда хочется чего-то нового, оригинального, но чтобы это было не столь экзотическая закуска. Сегодня я предлагаю альтернативные очень вкусные рецепты Оливье с семгой, он будет иметь немного другой вкус. В настоящем салате обязательно присутствует мясо, а ярешила заменить его на красную рыбу. Это очень необычный и интересный способ подачи блюда. Такая красота смотрится изысканно, и украсит своим видом любое застолье.
Вообщем, если это традиция иметь такое блюдо на новый год, и людей очень много, и вкусы у них разные, попробуйте видоизменить старый, добрый, неизменно любимый салат, удивить гостей. Вкусы у всех разные, кто любит один продукт, кто-то—нет, многим нравятся классические традиционные рецепты, а кому-то захочется экзотики. Семга—это такая рыба, которая никого не оставит равнодушным. Блюдо получается бесподобно вкусным, необычным, все ингредиенты простые и доступные.
Оливье с семгой: очень вкусный рецепт
Когда люди начинают приготовления к Новому году, то они нередко задаются следующим вопросом: что приготовить новогоднему столу, чтобы было вкусно и наименее вредно. Попробуйте приготовить этот сытный и симпатичный салатик, готовится он легко. Этот способ исполнения мне нравится тем, что все продукты можно регулировать по своему вкусу. Любите картофель? Тогда берите его больше. Если нравится соленый вкус, берите больше маринованных огурчиков и рыбы.
- 100 грамм конснервированного горошка;
- 100 грамм отварной моркови;
- 5 вареных яиц;
- 2 вареных картошки;
- 1 небольшой консервированный огурец;
- 100 грамм семги;
- зелень по вкусу;
- несколько ст.л. облегченного майонеза.
Отделяю желток от одного яйца, измельчаю, откладываю в сторону. Его буду использовать для украшения салата. Остальные яйца измельчила небольшими кубиками, аналогично поступила с картофелем и морковью. Огурец советую нарезать как можно мельче. Кубиками нарезала рыбку, все ингредиенты отправляю в салатник, для того чтобы перемешать.
Если Вы любите более нежный вкус салата, то берите не слишком острый огурец. Он должен быть не маринованным, а консервированным в кисло-сладком соусе.
В салате использую зеленый лук, если хотите получить более острый вкус, можно использовать шалот или красный лук, который рекомендуется сбрызнуть лимонным соком, осавить на 5-10 минут для маринования.
Читайте также:
Добавляю майонез, буду перемешивать, соль не добавляю, ее достаточно в используемых продуктах. Убираю в холодильник на 1 час, чтобы соединились все ингредиенты.
Салат готов, он имеет несколько вариантов подачи. Можно расположить его в классическом варианте на блюде. Красиво смотрится в виде тортинок или канапе.
Если собирается большая компания, то на закуску можно подать в порционных стаканчиках, гости могут выбирать то, что они пожелают.
Врачи отмечают, что оливье с семгой — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Семга, богатая омега-3 жирными кислотами, способствует улучшению работы сердца и сосудов, а также поддерживает здоровье кожи. В сочетании с традиционными ингредиентами оливье, такими как картофель, морковь и горошек, это блюдо становится настоящим источником витаминов и минералов.
Некоторые врачи рекомендуют использовать нежирные йогурты или сметану в качестве заправки, что сделает салат менее калорийным и более легким для пищеварения. Также стоит обратить внимание на количество соли, чтобы избежать избыточного потребления натрия. В целом, оливье с семгой может стать отличным вариантом для праздничного стола, сочетая в себе как гастрономическое удовольствие, так и пользу для здоровья.
Оливье из слабосоленой семги, свежего огурца, красной икры
Изумительное нежное и вкусное блюдо на праздничный стол. Идеальное сочетание красной рыбы, икры и овощей никого из гостей не оставит равнодушным. Вкусно, питательно и очень сытно!
Ингредиенты:
-
Читайте также:
- картофель вареный – 4 шт;
- морковь вареная – 2 средних шт.;
- перепелиные яйца – 10 шт;
- семга – 100 гр;
- свежие огурцы – 2-3 небольших шт;
- красная лососевая икра – 1-2 ст. л;
- зелень ( лук, петрушка, укроп) по вкусу;
- консервированный горошек – 1 банка;
- майонез – 80 гр. + сметана 25-30% жирности — 80 гр;
- домашний майонез.
Этапы приготовления:
Отварные овощи, яйца, огурцы, красную рыбу режу на мелкие кусочки, как на обычный салат, рублю зелень, все продукты выкладываю в чашу.
Добавляю зеленый горошек и красную икру, делаю заправку из майонеза и сметаны, этим соусом заправляю блюдо.
Салат можно оставить прямо в салатнике. Мне нравится подавать порционно. Беру тарелку, на ней раскладываю зелень, устанавливаю форму. Если ее нет, можно продукты выкладывать произвольно на тарелку.
Содержимое утрамбовываю ложкой, убираю форму. Салат оливье готов. Приятного аппетита!
Украшаю листиками петрушки.
Салат оливье готов. Приятного аппетита!
Оливье с семгой — это современная интерпретация классического салата, которая завоевала сердца многих гурманов. Люди отмечают, что сочетание нежной семги с традиционными ингредиентами, такими как картофель, морковь и горошек, придаёт блюду новый, изысканный вкус. Один из популярных рецептов включает в себя добавление авокадо, что делает салат ещё более кремовым и насыщенным. Другие кулинары экспериментируют с добавлением лимонного сока и зелени, что придаёт свежесть и яркость.
Фоторецепты, которые активно делятся в социальных сетях, вдохновляют на создание уникальных вариаций. Например, некоторые предлагают украсить салат икрой или свежими травами, что делает его не только вкусным, но и эффектным на праздничном столе. В целом, оливье с семгой — это отличный способ удивить гостей и порадовать себя новыми вкусами, сохраняя при этом дух традиционного блюда.
Видеорецепт о том, как приготовить оливье с семгой и авокадо
Шикарный, современный, очень вкусный рецепт для новогоднего стола от хозяйки Елены. Объедение, он всем поднимет настроение, сытно и просто.
Так уж повелось, что люди верят в приметы о том, как встретишь Новый год, так его и проведешь. Все хочется, чтобы был достаток, изобилие, благополучие. Поэтому праздничные столы яркими, красивыми, деликатесными. Очень вкусные рецепты оливье с семгой поднимут настроение, понравятся всем!
Вопрос-ответ
Что надо положить в салат оливье?
В салат оливье обычно кладут вареный картофель, морковь, яйца, соленые огурцы, вареное мясо (чаще всего курицу или колбасу), зеленый горошек, майонез и соль с перцем по вкусу.
Чем лучше заправить оливье?
Классическая заправка для оливье — майонез. Можно приготовить его самостоятельно или взять промышленный. На вкусе салата это скажется вряд ли. Только не пытайтесь заправлять оливье диетическим майонезом, сметаной или йогуртом. И старайтесь не добавлять майонеза слишком много.
Какой ингредиент использовали раньше вместо майонеза в оливье?
Настоящий оливье задумывался совсем не таким, каким мы привыкли его видеть сегодня. Вместо привычной колбасы и майонеза в оригинальном рецепте использовались изысканные ингредиенты: рябчики, раковые шейки, каперсы и соус провансаль.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежую семгу для салата. Обратите внимание на цвет и запах рыбы: она должна быть яркой и иметь приятный морской аромат. Это значительно улучшит вкус вашего оливье.
СОВЕТ №2
Не забывайте о балансе ингредиентов. Чтобы салат не был слишком сухим или, наоборот, слишком влажным, соблюдайте пропорции между семгой, овощами и заправкой. Попробуйте использовать легкий йогурт вместо майонеза для более легкой версии.
СОВЕТ №3
Добавьте немного зелени для свежести. Укроп или петрушка прекрасно дополнят вкус семги и придадут салату яркий вид. Мелко нарезанная зелень также добавит аромата и сделает блюдо более аппетитным.
СОВЕТ №4
Дайте салату настояться перед подачей. Оливье с семгой будет вкуснее, если вы оставите его в холодильнике на 30-60 минут перед подачей. Это позволит ингредиентам лучше смешаться и раскрыть свои ароматы.
Загрузка...
