Сухое варенье из яблок больше напоминает цукаты, пастилу, мармелад, это засахаренные фруктовые кусочки. Такой десерт не только вкусно есть, его удобно использовать для выпечки пирогов, пирожков. Мы любим кушать лакомство вместо конфет с чаем. Сухое яблочное варенье отлично хранится, держу его в картонных коробках из-под конфет, закрывать герметично не приходится. Можно десерт завернуть в пергамент, и хранить в прохладном темном месте.
На рецепты сухого варенья из яблок следует обратить внимание, так как они содержит минимум сахара, подойдут даже для диабетиков. В таком случае сахар можно заменить на фруктозу. Лакомство не содержит красителей, искусственных консервантов, оно низкокалорийное, понравится людям, придерживающим диеты и следящим за собственным весом.
Врачи отмечают, что сухое варенье из яблок может быть полезным дополнением к рациону. Оно сохраняет многие витамины и минералы, содержащиеся в свежих фруктах, что делает его хорошим источником клетчатки и антиоксидантов. Однако специалисты предупреждают о необходимости умеренности в потреблении, так как в процессе сушки концентрация сахаров увеличивается. Это может быть проблемой для людей с диабетом или теми, кто следит за уровнем сахара в крови. Кроме того, важно учитывать, что сухое варенье не заменяет свежие фрукты, которые обеспечивают организм необходимыми веществами в более сбалансированном виде. В целом, врачи рекомендуют использовать сухое варенье как лакомство, а не основной источник питания.
Сухое варенье из яблок на зиму — простой рецепт в духовке
Необычайное лакомство, когда приедается обыкновенное варенье. Десерт получается прозрачным, подойдет к чаепитию, лучше любого мармелада. Берите для заготовки яблоки сладких сортов, они не разваливаются. Обязательно попробуйте приготовить, результат понравится.
Ингредиенты на фото:
Этапы приготовления:
1. В сахар добавляю корицу, лимонную кислоту, все вместе перемешиваю. Яблоки мою, разрезаю пополам, удаляю семенную часть и хвостики. Кусочки разрезаю на не очень тонкие дольки. Противень застилаю бумагой для выпечки, выкладываю порезанные яблоки в один слой, стараясь делать как можно плотнее, сверху посыпаю сахарной смесью.
2. Выпекаю яблоки в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут, обязательно слежу за тем, чтобы дольки не подгорели. 
Читайте также:
3. Готовые яблоки перекладываю на лист, застеленный бумагой для выпечки и посыпанный сахар. Теперь дольки должны подсохнуть, для чего оставляю при комнатной температуре на 2 суток. Если в помещении высокая влажность, возможно десерт придется еще раз подсушить в духовке на низкой температуре при открытой дверце.
Сухое варенье готово, перекладываю его в картонную коробку, застекленную бумагой для выпечки и посыпанной сахарной пудрой, делаю это в один слой, чтобы оно не слиплось.
Сухое варенье из яблок с корицей дольками в сушилке
Ароматное и пикантное лакомство, вкус которого придется по душе взрослым и детям. Оригинальный способ по переработке изобильного урожая фруктов. Природный десерт — отличная замена покупных сладостей.
Для этой заготовки лучше всего подойдут яблоки кисло-сладких сортов, перезрелые, с рыхлой мякотью не подойдут.
Ингредиенты на фото:
Этапы приготовления:
1. Яблоки мою, нарезаю тонкими ломтиками, добавляю к ним корицу (кто не любит ее, можно не брать), лимонную кислоту, сахарный песок, перемешиваю.
-
Читайте также:
2. Противень застилаю пергаментной бумагой, на него выкладываю яблочные дольки, отправляю в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 30-40 минут.
3. Через 40 минут аккуратно снимаю яблоки вместе с пергаментной бумагой, перемещаю на разделочную доску, остужаю.
4. Довожу яблоки до готовности в электросушилке. Раскладываю по подносам тонким слоем, дольки должны подсохнуть, но внутри оставаться мягкими. Если сушилки нет, то можно подсушивать в обычной духовке при открытой дверце. Противень застелите чистым листом пергамента, слегка присыпьте сахарным песком, переложите дольки, сушите в духовке при температуре 60 градусов, в режиме обдува. 
В сушилке весь процесс занимает 8 часов. Сухое варенье из яблок получается очень вкусным, никакие конфеты с ним не сравнятся. Пробуйте полезное лакомство, его любят дети. Для дальнейшего хранения помещаю яблочные дольки в стеклянные банки, держу в сухом и прохладном месте или в холодильнике.
Сухое варенье из яблок завоевало популярность среди любителей домашних заготовок. Многие отмечают его удивительный вкус и аромат, который сохраняется даже после сушки. Люди ценят это лакомство за его натуральность и простоту приготовления. В отзывах часто упоминается, что сухое варенье идеально подходит как для перекусов, так и для добавления в выпечку или каши.
Некоторые пользователи делятся своими секретами: добавление корицы или лимонного сока при приготовлении придаёт особую нотку. Также многие отмечают, что такое варенье полезно, так как сохраняет витамины и минералы, а также является отличной альтернативой сладостям с добавлением сахара. В целом, сухое варенье из яблок — это не только вкусно, но и полезно, что делает его любимым лакомством для всей семьи.
Классическое сухое варенье из яблок — видео рецепт
Это универсальный способ, при котором получаются кусочки фруктов, которые в дальнейшем пригодятся для выпечки пирогов, слоек. Вкусное и полезное лакомство подойдет для чаепития, к кашам, блинам. В видео опытная хозяйка подробно показывает весь процесс приготовления фруктового десерта.
-
Читайте также:
Как видите, сухое варенье из яблок готовится легко и просто. Этот фрукт доступный, в урожайные годы можно заготовить много вкусного десерта. Лакомство зимой хорошо подать к чаю, кофе, какао. Его без опасений можно давать маленьким детям, так как в нем нет консервантов и красителей. Воспользуйтесь предложенными рецептами, приготовьте впрок натуральный и полезный десерт! Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Как правильно выбрать яблоки для сухого варенья?
Для сухого варенья лучше всего подойдут твердые и сочные сорта яблок, такие как Антоновка, Гренни Смит или Ренет. Они имеют хорошую кислотность и аромат, что придаст варенью насыщенный вкус. Избегайте перезрелых или поврежденных плодов, так как они могут испортить конечный продукт.
Как долго хранится сухое варенье из яблок?
Сухое варенье из яблок может храниться до года, если оно правильно упаковано и хранится в сухом, темном месте. Лучше всего использовать герметичные контейнеры или стеклянные банки с крышками, чтобы избежать попадания влаги и воздуха, что может привести к порче продукта.
Можно ли добавлять специи в сухое варенье из яблок?
Да, добавление специй, таких как корица, гвоздика или имбирь, может значительно улучшить вкус сухого варенья. Специи следует добавлять в процессе приготовления, чтобы они успели раскрыть свой аромат и вкус, придавая варенью уникальные нотки.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте для сухого варенья только свежие и зрелые яблоки. Они должны быть без повреждений и гнили, так как это повлияет на вкус и текстуру конечного продукта. Лучше всего подходят сорта с кисло-сладким вкусом, такие как Антоновка или Гренни Смит.
СОВЕТ №2
Перед сушкой яблоки рекомендуется нарезать тонкими ломтиками или кубиками, чтобы они быстрее высохли и сохранили свою форму. Также можно замочить нарезанные яблоки в лимонном соке, чтобы предотвратить потемнение и сохранить яркий цвет.
СОВЕТ №3
Для достижения лучшего результата используйте дегидратор или духовку с низкой температурой. Если вы используете духовку, установите температуру около 60-70°C и оставьте дверцу приоткрытой, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Это поможет избежать перегрева и сохранит витамины.
СОВЕТ №4
Храните сухое варенье в герметичных контейнерах в прохладном и темном месте. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратить попадание влаги. Также можно добавить в контейнер пакетик с силикагелем для дополнительной защиты от влаги.
Загрузка...
