Что может быть лучше свиного мяса? Этот продукт — великолепное горячее блюдо для особых случаев, станет украшением любого торжества и признаком отменного вкуса. Все продукты идеально соединяются в одном блюде, в результате чего получается божественное сочетание. Мясоеды отметят эти вкусные и классные рецепты.
Готовится блюдо элементарно и быстро, из минимума продуктов получается великолепное мягкое, сочное кушание.
Когда нет времени на приготовление новогоднего застолье, выручит Вас свинина с черносливом в духовке. Советую всем женщинам удивлять своих любимых приятным и нежным блюдом. Ведь такая еда дарит хорошее настроение, главное не переедайте!
Свинина с черносливом в фольге запеченная в духовке
Это блюдо порадует своей оригинальностью и необыкновенным сочетанием вкусного мяса с сухофруктами. Обычно его готовят в ресторанах экстра-класса, и преподносят как нечто супер изысканное. Рекламируют, что блюдо приготовлено самим шеф-поваром для дорогих гостей. Но все не так и сложно, посмотрите как можно аналогично приготовить свиное мясо в домашних условиях. Вам остается только все повторять за мной, следовать описанию предложенной инструкции.
Ингредиенты:
- свинина — 1.5 кг;
- горчица — 4 ч. л.;
- майонез — 4 ч. л.;
- чеснок — 10 зубчиков;
- соль — 1 ч. л.;
- перец — 2 щепотки;
- чернослив 300 гр.
1. Готовлю маринад: соединяю вместе горчицу, майонез, выдавливаю через пресс чеснок, солю, перчу.
2. Кусок мясо нарезаю «гармошкой», до конца не делаю разрезы. Переношу свинину на кусок фольги, обильно смазываю маринадом со всех сторон.
Читайте также:
3. Начинаю фаршировать: разрезы наполняю черносливом, плотно заворачиваю мясной кусок фольгой.
4. Противень переношу в духовку, запекаю мясо в фольге 1 час.
5. Затем разворачиваю и пеку еще 30 минут до румяности.
Что еще можно сказать об этом блюде? Чтобы вкус маринада был более насыщенным, отправьте обмазанное мясо в холодильник на 10 — 12 часов.
Врачи отмечают, что свинина с черносливом, запеченная в духовке, может стать не только вкусным, но и полезным блюдом, если готовить его с учетом некоторых рекомендаций. Свинина является источником белка и витаминов группы B, однако из-за высокого содержания жира ее следует употреблять в умеренных количествах. Чернослив, в свою очередь, богат клетчаткой и антиоксидантами, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
При приготовлении этого блюда важно выбирать нежирные части свинины и контролировать количество добавляемого сахара и соли. Врачи советуют сочетать свинину с черносливом с овощами, чтобы сбалансировать рацион и повысить его питательную ценность. Также стоит помнить о том, что запекание в духовке позволяет сохранить больше полезных веществ по сравнению с жаркой. Таким образом, при соблюдении рекомендаций, свинина с черносливом может стать не только изысканным, но и здоровым вариантом для семейного ужина.
Рецепт мягкой и сочной свинины с черносливом и сыром в духовке
Блюдо шикарное и восхитительное, имеет неимоверный аромат и праздничный вид, вкусное. Хорошо подавать на новогодний стол, Рождество, Пасху. Нравится гостям и семье, съедается быстро. Приготовленное таким образом мясо сделает честь любому застолью.
Ингредиенты:
- мясо свинины — 0,5 кг,
- чернослив — 200 гр,
- твердый сыр — 150 гр,
- сметана — 100 гр,
- соль и перец по вкусу.
1. Мясо нарезаю полосками по 2 см, отбиваю молотком, предварительно накрыв пищевой пленкой. Это я делаю для того, чтобы брызги не разлетались по всей кухне. У меня получилось 9 мясных кусочков, солю, перчу с обеих сторон, можно добавить любимые травы. Оставляю на 10 минут мариноваться.
2. Натираю сыр на крупную терку. Вместо твердого, можно использовать плавленный сырок, он тоже подойдет.
3. Чернослив мою, обсушиваю, нарезаю полосками. Беру сухофрукт без косточек. Чернослив хорошо сочетается не только со свининой, но и с говядиной.
4. Мясо запекаю в форме, ее накрыла пергаментом, смазываю его любым маслом. Выкладываю в формочку маринованные куски свинины, смазываю сметаной любой жирности при помощи щеточки. Сверху рассыпаю чернослив, его не жалею, чем больше, тем вкуснее будет блюдо.
Помните о том, что при запекании нужно брать сметану, а не майонез, который при нагревании выделяет токсичные вещества.
5. Последний штрих — натертый сыр, чем его больше, тем сочнее получается мясо. Сквозь корочку сыра, сок не будет уходить из мясных кусочков.
6. В разогретую до 180 градусов духовку отправляю запекаться блюдо на 20 — 25 минут до румяной корочки.
Как приготовить свинину с картофелем в духовке в горшочках порционно
Блюда, приготовленные таким способом, всегда сочные, нежные, а мясо имеет мягкие кусочки. На наших кухнях этот мясной продукт домининирует над другими видами. Попробуйте приготовить, и Вы увидите, как обычная свинина приобретает в этом блюде неповторимый, пикантный вкус.
Ингредиенты:
- картофель — 1кг;
- свинина — 1 кг.;
- лук — 2 шт.;
- сметана 25% жирности — 500 гр.;
- чернослив — 200 гр;
- чеснок — 2 зубчика;
- раст. масло — 4 ст.л.;
- слив. масло — 50 гр.;
- специи: хмели-сунели, аджика, смесь перцев, соль по вкусу
- сахар — 2 щепотки
1. Промываю заранее чернослив, даю воде стечь. Очищенный картофель нарезаю дольками, ориентируюсь 2 средних картофелины на один горшок.
2. Свинину нарезаю кубиком примерно размером 2 на 2 см.
-
Читайте также:
3. На хорошо разогретую сковороду с добавлением растительного масла выкладываю картошку, обжариваю со всех сторон до золотистой корочки. Обжаренный картофель раскладываю по горшочкам, посыпаю солью, смесью перцев, размешиваю.
4. Аналогичным образом обжариваю свинину, раскладываю по горшочкам, снова солю и перчу.
5. Луковицы нарезаю тонкими слайсами, и на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного и сливочного масла обжариваю лук с щепоткой сахара. И когда он хорошо позолотится, его необходимо прогреть чуть менее минуты. Уменьшаю нагрев, и спустя минуту добавляю сметану, довожу до кипения, снова увеличиваю нагревание. Ввожу специи, они могут быть любыми, на Ваш вкус. Луково-сметанный соус готовится не более 5-6 минут. Раскладываю просушенный чернослив, примерно 4-5 штук на 1 горшок.
6. Добавляю к мясу соус, перед этим его пробую на соль, сахар, специи. Накрываю крышками.
7. Отправляю в духовку, устанавливаю температуру 150 градусов примерно на 50 минут. Свинина с черносливом и картофелем готова. Приятного аппетита!
Свинина с черносливом в духовке — это блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов. Оно сочетает в себе нежность мяса и сладость чернослива, создавая уникальный вкус. Люди отмечают, что такой рецепт идеально подходит для праздничного стола, ведь его подача выглядит очень эффектно.
Приготовление свинины с черносливом не требует особых кулинарных навыков, что делает его доступным для каждого. Многие делятся своими фоторецептами, показывая, как можно разнообразить блюдо с помощью различных приправ и гарниров.
Отзывы о таком сочетании всегда положительные: мясо получается сочным, а чернослив добавляет интересный акцент. К тому же, запеченная свинина с черносливом наполняет дом невероятным ароматом, который вызывает аппетит даже у самых привередливых. Это блюдо — отличный способ порадовать близких и удивить гостей.
Тушеная свинина с соусом и черносливом в духовке
Правильно приготовленное мясо — это божественный вкус и аромат. Это универсальное блюдо, готовится легко и просто, получается невероятно сочным и нежным. Сочетание сыра, яиц, сметаны придают соусу сливочный вкус. Отличный, шикарный и аппетитный рецепт.
Ингредиенты:
- свинина — 700 грамм;
- приправа хмели-сунели — 1 ч.л;
- сметана 10-процентная — 2 ст.л;
- помидоры — 3 шт;
- сыр твердый — 150 гр;
- смесь перцев — по вкусу;
- куриные яйца — 4 шт;
- соль — по вкусу;
- репчатый лук — 2 головки;
- растительное масло — для жарки.
1. Лук нарезаю полукольцами, отправляю в разогретую духовку обжаривать вместе с растительным маслом до золотистого цвета.
2. Мясо нарезаю мелким кубиком.
3. К яйцам добавляю сметану, соль, перемешиваю.
4. Свинину выкладываю в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Добавляю соль, хмели-сунели, смесь перцев, перемешиваю. К мясу добавляю обжаренный лук, заливаю блюдо яично-сметанной смесью, отправляю в заранее разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах.
5. Сыр натираю на крупной терке.
6. Помидоры нарезаю дольками.
7. Мелко нарезаю зелень укропа , можно добавлять по желанию.
8. Через 30 минут достаю мясо из духовки, раскладываю помидоры, посыпаю зеленью, по вкусу солю, сверху выкладываю натертый сыр.
9. Еще раз отправляю блюдо в духовку на 15 минут до образования золотистой корочки.
Вот такое замечательное кушание получилось, разрезаем его на порционные куски, подаем к столу. Готовьте вкусно и с удовольствием, радуйте себя и свох близких!
Рецепт свинины запеченной с черносливом в рукаве
Очень вкусноепраздничное мясо, которое готовится легко и просто. Изумительный вкус придает ему сухофрукт, оно пропитывается фруктовым ароматом, приобретает уникальную пикантную нотку.
Ингредиенты:
- свинина – 1000 гр,
- чернослив – 100 гр,
- чеснок – 5 зуб.
Для маринада:
- французская горчица – 1 ст.л,
- приправа к мясу – 1 ч.л,
- соевый соус –50 мл,
- соль – 1 ч.л,
- растительное масло – 1 ст.л,
- сметана – 1 ст.л.
1. Готовлю маринад. В миску отправляю 1 ст.л. горчицы, 1 ч.л. приправы к мясу, 1 ст.л. растительного масла, 50 мл соевого соуса, 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. соли, перемешиваю.
2. Пять зубчиков режу на дольки.
3. Беру свиную вырезку, помещаю в маринад, смазываю со всех сторон, ножом делаю надрезы, в них помещаю по всей поверхности в каждый чернослив, в следующий — дольку чеснока. Итак, по всему мясу, захватывая бока и низ.
4. Помещаю мясо в рукав для запекания, наверх кладу остатки чеснока и чернослива. Завязываю рукав, перемещаю в подходящий противень, оставляю свинину мариноваться на 30 — 40 минут. По прошествии времени ставлю мясо в разогретую духовку на 190 градусов. Готовлю 35 -40 минут.
5. Затем достаю мясо из пакета, поливаю образовавшимся соком, ставлю в духовку еще на 15 минут.
6. Блюдо готово, подаем к столу. Получается вкусно и ароматно. Рекомендую приготовить.
Мясо свинина с черносливом и грецким орехом в духовке
Всем гурманам и просто любителям покушать, настоятельно рекомендую приготовить этот необычный рецепт. Мясной деликатес удивительно прост и в то же время оригинален, отдает фруктовым и ореховым ароматом. Удивите своих домашних, вкус — настоящий взрыв, сочный и нежный!
Ингредиенты:
- чернослив —100 гр,
- сливочное масло—2 столовые ложки,
- панировочные сухари—3 столовые ложки,
- майоран—1 столовая ложка,
- измельченные грецкие орехи—2 столовые ложки,
- растительное масло—3 столовые ложки
- вода—1,5 чашки.
1.Нарезаю чернослив на мелкие кусочки, смешиваю с измельченными орехами, сливочным маслом, сухарями, чтобы получилась плотная начинка.
2. Свинину мою, сушу, очищаю от пленки и протыкаю посередине длинным и тонким ножом.
3. Помещаю начинку в полученное отверстие. Стараюсь тщательно заполнить отверстие мясом.
4. Натираю свинину сверху специями, растительным маслом и майораном. Наливаю полстакана воды и выпекаю в предварительно разогретой до 160 ° C духовке 40 минут.
5. По истечении этого времени, выливаю сок образовавшийся во время запекания, в миску. Накрываю мясо фольгой, даю постоять 10 минут, чтобы немного остыло, это сделает его более сочным. Блюдо готово, можно нарезать порционно, подавать на стол.
Видео о том, как готовить свинину с черносливом и курагой
Это блюдо может исполнить любой человек, далекий от кулинарии, получается хорошо даже у мужчин. Мясо на выходе получается нежным и сочным. Аромат и запах сногсшибательный, и все это благодаря сухофруктам. Посмотрите и попробуйте!
Свинина с черносливом в духовке очень часто подается в самых изысканных ресторанах мира. Но зачем идти куда- либо, если вкусное и хорошо известное блюдо можно приготовить на собственной кухне в домашних условиях. Готовьте со знанием дела и любовью, тогда и результат предвосхитит самые смелые ожидания. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Как правильно выбрать свинину для запекания с черносливом?
Для запекания с черносливом лучше всего выбирать мясо с небольшим количеством жира, чтобы оно оставалось сочным, но не было слишком жирным. Идеальными частями являются шея или корейка. Обратите внимание на цвет мяса: оно должно быть ярко-розовым, без темных пятен и неприятного запаха.
Как долго запекать свинину с черносливом в духовке?
Время запекания свинины с черносливом зависит от веса куска мяса. Обычно, при температуре 180°C, свинина весом около 1 кг запекается примерно 1,5-2 часа. Рекомендуется периодически проверять готовность, используя термометр для мяса: внутренняя температура должна достигать 75°C.
Можно ли использовать другие сухофрукты вместо чернослива?
Да, вместо чернослива можно использовать другие сухофрукты, такие как курага или изюм. Они придадут блюду свой уникальный вкус и аромат. Однако стоит учитывать, что разные сухофрукты имеют разные уровни сладости, поэтому количество сахара в рецепте может потребоваться скорректировать.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить свинину с черносливом, обязательно замаринуйте мясо. Используйте смесь из оливкового масла, чеснока, соли и перца. Это придаст свинине более насыщенный вкус и сделает ее более сочной.
СОВЕТ №2
Выбирайте качественный чернослив без косточек. Он должен быть мягким и влажным, чтобы хорошо сочетаться с мясом. Если чернослив слишком сухой, замочите его в горячей воде на 15-20 минут перед использованием.
СОВЕТ №3
Для достижения идеальной корочки на свинине, в конце приготовления увеличьте температуру в духовке до 200°C и запекайте мясо еще 5-10 минут. Это поможет создать аппетитную золотистую корочку.
СОВЕТ №4
Не забывайте о гарнире! Свинина с черносливом отлично сочетается с картофельным пюре или запеченными овощами. Это добавит разнообразия в ваше блюдо и сделает его более сытным.
Загрузка...
