Витамин К представляет собой группу жирорастворимых витаминов, которые играют жизненно важную роль в свертывании крови, метаболизме костей и регулировании уровня кальция в крови.
В зеленых овощах содержится витамин K1 (филлохинон) и витамин K2 (менахинон), который синтезируется в пищеварительной системе. Каковы причины и симптомы дефицита витамина К? Почему его дают новорожденным сразу после рождения?
Для чего нужен Витамин К организму
Витамин К – это группа органических химических соединений, содержащая:
- витамин К1 (филлохинон);
- витамин К2 (менахинон) — короткоцепочечные менахиноны (включая МК-4) и длинноцепочечные менахиноны (МК-7, МК-8, МК-9).
Витамины К1 и К2 различаются по своей химической структуре, филлохинон имеет меньшую биодоступность. Кроме того, стоит отметить, что K2 MK-7 имеет более высокую биодоступность, чем MK-4. В литературе также выделяется витамин К3 (менадион) — это синтетический провитамин, который не встречается в природе в природе.
Витамины K1 и K2 – это жирорастворимые соединения, а витамин K3 – водорастворимые соединения.
Витамин К участвует в очень важных ферментативных процессах, благодаря которым определенные белки в организме приобретают способность связывать ионы кальция. Действие витамина К выражается в правильном функционировании белков свертывающей системы крови – это соединение оказывает антигеморрагический эффект. Витамин К также способствует поддержанию правильного метаболизма кальция в организме и участвует в важном процессе формирования костной ткани.
Наряду с витамином D и кальцием, витамин K играет важную роль в поддержании здоровья костей, предотвращая, среди прочего, остеопороз. Принимая витамин D, мы увеличиваем потребность в витамине K2, который положительно влияет на усвоение кальция. Если мы не можем обеспечить их достаточное количество, используя сбалансированную диету, можно включить добавки с витаминами D, K и кальцием. В аптеке можно найти как разовые, так и комбинированные препараты.
Предполагается, что около 90% витамина К1 превращается в витамин К2 (форма МК-4). Процесс трансформации происходит в яичках, поджелудочной железе и стенках артерий. Человеческое тело производит почти исключительно форму МК-4 , она, как уже упоминалось, менее активна, чем форма МК-7.
Врачи подчеркивают важность витамина К для здоровья человека. Этот витамин играет ключевую роль в процессе свертывания крови и поддержании здоровья костей. Недостаток витамина К может привести к повышенному риску кровотечений и остеопорозу. Специалисты отмечают, что существует два основных типа витамина К: К1, который содержится в зеленых листовых овощах, и К2, который можно найти в ферментированных продуктах и животных продуктах. Врачи рекомендуют включать в рацион разнообразные источники витамина К, чтобы обеспечить его достаточное поступление в организм. Особенно это важно для людей, принимающих антикоагулянты, так как витамин К может влиять на их действие. В целом, сбалансированное питание, содержащее необходимые витамины и минералы, способствует поддержанию здоровья и предотвращению различных заболеваний.
В каких продуктах содержится Витамин К
Витамин К1 синтезируется в растениях, в основном он содержится в таких зеленых овощах:
Читайте также:
- шпинат;
- латук;
- капуста;
- брокколи;
- брюссельская капуста;
- петрушка;
- спаржа.
В меньших количествах филлохинон также содержится в рапсовом масле, соевом масле и оливковом масле. Это соединение также присутствует в маргарине, майонезе, йогуртах и сливах.
Витамин К2 вырабатывается бактериями тонкого кишечника. Недостаток может быть восполнен за счет употребления продуктов животного происхождения, содержащих менахинон.
Это:
- куриная печень;
- говядина;
- куриное мясо;
- салями;
- кисломолочные продукты;
- яичные желтки;
- твердые сыры;
- мягкие (синие) сыры;
- рыбы.
Витамин K2 также содержится в таких специях, как базилик и кориандр, а также в хлебе и квашеной капусте.
Дефицит Витамина К
У взрослых дефицит витамина K2 встречается относительно редко. К симптомам недостаточного количества витамина К в организме относятся, прежде всего, склонность к кровотечениям из слизистых оболочек, желудочно-кишечного тракта или мочевыделительной системы, увеличенное время свертывания крови. Это связано со снижением активности факторов свертывания крови. Симптомы дефицита витамина К также могут включать синяки и обильные менструальные кровотечения.
У новорожденных дефицит витамина К может быть причиной так называемого неонатальной геморрагической болезни. Различают три формы:
- ранняя (редко, касается новорожденных, не получивших профилактическую дозу витамина К);
- классическая (со 2-го по 7-й день жизни);
- поздняя (встречается редко).
Кровотечение в результате дефицита витамина К у новорожденных является опасным для здоровья и жизни состоянием. Кровотечение может возникать, например, в виде кровоизлияния в мозг или другие внутренние органы.
Конечно, следует отметить, что чрезмерное употребление витамина К также вредно для здоровья. Вы всегда должны читать рекомендации производителя по дозировке и помнить, что витамин К можно найти в различных поливитаминных добавках.
Витамин К часто оказывается в тени других витаминов, но его значение для здоровья невозможно переоценить. Многие люди отмечают, что этот витамин играет ключевую роль в свертывании крови, что особенно важно для предотвращения кровотечений. Кроме того, витамин К способствует укреплению костей, что делает его важным для пожилых людей, предрасположенных к остеопорозу. Некоторые исследователи также указывают на его потенциальную связь с профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Однако не все знают, что витамин К можно получить не только из добавок, но и из пищи, такой как зеленые листовые овощи, брокколи и ферментированные продукты. В последние годы растет интерес к его роли в поддержании здоровья кожи и даже в борьбе с некоторыми заболеваниями. Люди все чаще начинают осознавать важность этого витамина и включают его в свой рацион, стремясь улучшить общее состояние здоровья.
Необходимость витамина
На потребность в витамине К влияют следующие факторы:
-
Читайте также:
- возраст;
- секс;
- физиологическое состояние.
Витамин К для новорожденных
Потребность в витамине К (филлохинон) для младенцев установлена на уровне 5 мкг для детей в возрасте до 6 месяцев и 8,5 мкг в день для детей в возрасте от 6 до 12 месяцев.
У младенцев самолечение витамином К ограничено и должно применяться только после консультации с педиатром. Согласно рекомендациям педиатров, каждый новорожденный после рождения должен получать профилактический витамин К1. Предпочтительный путь введения витамина K1 — внутримышечное введение, тогда как, когда родители отказываются вводить витамин K1 внутримышечно, его вводят перорально.
Витамин К для взрослых
Нормы витамина К для взрослых: 65 мкг для мужчин и 55 мкг в день для женщин. Другие профессиональные источники указывают, что суточная потребность в витамине К составляет 75 мкг, иногда сообщается, что это значение выше и составляет 120 мкг в день для взрослых.
Однако эти источники не различают витамин К на витамин К1 или К2. Часто подчеркивается, что форма К2 МК-7 имеет преимущество перед формой К2 МК-4 (форма МК-7 более активна, чем форма МК-4). Важной информацией также является тот факт, что вышеупомянутые значения относятся к потребности печени в витамине К (синтез факторов свертывания крови), в то время как потребность в витамине К для других тканей тела не определена.
Вопрос-ответ
Какова роль витамина К в организме?
Витамин К играет ключевую роль в процессе свертывания крови, помогая организму производить белки, необходимые для этого процесса. Он также важен для поддержания здоровья костей и может способствовать улучшению сердечно-сосудистой системы.
Какие продукты являются хорошими источниками витамина К?
Хорошими источниками витамина К являются зеленые листовые овощи, такие как шпинат, брокколи и капуста, а также растительные масла, такие как соевое и оливковое. Некоторые ферментированные продукты, например, натто, также содержат высокие уровни этого витамина.
Каковы симптомы дефицита витамина К?
Симптомы дефицита витамина К могут включать повышенную склонность к кровотечениям, синякам, а также замедленное заживление ран. У некоторых людей может развиться остеопороз из-за недостатка этого витамина, что приводит к повышенному риску переломов.
Советы
СОВЕТ №1
Убедитесь, что ваш рацион включает продукты, богатые витамином К, такие как зеленые листовые овощи (шпинат, брокколи, капуста), а также ферментированные продукты, такие как натто. Это поможет поддерживать нормальный уровень витамина в организме.
СОВЕТ №2
Если вы принимаете антикоагулянты, обязательно проконсультируйтесь с врачом о потреблении витамина К. Избыток этого витамина может повлиять на эффективность препаратов, поэтому важно поддерживать стабильный уровень его потребления.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Обратите внимание на сочетание витамина К с другими питательными веществами, такими как витамин D и кальций. Эти элементы работают в синергии, способствуя здоровью костей и сердечно-сосудистой системы.
СОВЕТ №4
Регулярно проверяйте уровень витамина К в организме, особенно если у вас есть заболевания, влияющие на его усвоение, такие как болезни печени или желудочно-кишечного тракта. Это поможет избежать дефицита и поддерживать общее здоровье.
Загрузка...
