Мидии в сливочно чесночном соусе

Мидии – это продукт, считающийся настоящим деликатесом. Вкусно приготовить такой морепродукт не сложно, но делать это нужно правильно. Подходящей добавкой к моллюскам станет чесночный соус со сливочным вкусом. Он прекрасно подчеркнет необыкновенный вкус этого продукта питания. Мидии в сливочно-чесночном соусе способны приготовить не только опытные мастера, но и начинающие повара. Однако, делать это рекомендуется по специальному рецепту. Это позволить создать по-настоящему изысканное блюдо, которое оценят по достоинству даже привередливые гурманы.

Врачи отмечают, что мидии в сливочно-чесночном соусе могут стать не только вкусным, но и полезным блюдом. Мидии являются источником высококачественного белка, витаминов группы B, а также минералов, таких как цинк и железо. Эти морепродукты способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

Однако, важно помнить о возможных аллергических реакциях на морепродукты, поэтому людям с предрасположенностью к аллергиям следует быть осторожными. Сливочный соус, хотя и придаёт блюду насыщенный вкус, может содержать много калорий и насыщенных жиров, что не всегда полезно для здоровья. Врачи рекомендуют умеренность в потреблении таких блюд и сочетание их с овощами для сбалансированного питания.

МИДИИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ!!! ЭТО БЫСТРО , ВКУСНО И ПОЛЕЗНО !

Мидии в сливочно чесночном соусе: секреты и советы по приготовлению

Чтобы создать вкусный ужин, в котором будут присутствовать мидии в створках в сливочно-чесночном соусе, необходимо затратить определенное количество усилий, времени и денежных средств на приобретение морепродуктов. Также, намного проще приготовить кулинарное творение будет, воспользовавшись целым рядом секретов и советов по приготовлению такой пищи.

1. Приобрести качественный моллюск под силу не всем, мало кто разбирается в этом морепродукте.  Качество мидий можно определить по створкам, они должны быть закрыты. Если они даже на небольшое расстояние раскрылись, то ингредиент становится непригодным для употребления. Бывают ситуации, когда живой моллюск приоткрывает створки, тогда следует постучать по створкам, они должны закрыться. Также можно добиться аналогичного результата, опустив их в холодную воду.
2. Свежие моллюски утонут, если они останутся на поверхности, то их качество оставляет желать лучшего. Употреблять в пищу их будет опасно для здоровья. Перед применением морепродуктов, их следует качественно обработать паром. Время приготовления мидий составляет около 10 минут.

Мидии в сливочно чесночном соусе

Это сытное, быстрое в приготовлении и интересное блюдо, оно не только является привлекательным на вкус, но и очень полезным. Данный кулинарный рецепт станет прекрасным вариантом для людей, которые решили хорошо провести время, потрапезничать с бутылкой шампанского.

Закуска готовится из следующих компонентов:

• моллюск -600 грамм;
• чеснок – 5 зубчиков;
• сливки -100 миллилитров;
• петрушка -50 грамм;
• приправы – по вкусу.

Инструкция по приготовлению блюда:

1. Берем 5 зубчиков чеснока, очищаем его от шелухи, мелко нарезаем на кусочки.
2. Выбираем для приготовления сковороду с высокими бортиками, ставим посуду на большой огонь, наливаем в нее масло подсолнечное или оливковое, нагреваем, отправляем чеснок, поджариваем его.
3. Размораживаем и промываем мидии, выкладываем моллюски на сковороду, перемешиваем с чесноком и маслом, тушим в течении 7 минут, доводим до состояния полной готовности.
4. Не следует долгое время моллюсков держать на огне, это может привести к тому, что они почерствеют.
5. Добавляем в блюдо разные приправы и сливки, тушим еще в течении некоторого времени.
6. Выкладываем блюдо на тарелку и посыпаем  по желанию порезанной петрушкой.

Мидии в сливочно-чесночном соусе — это блюдо, которое вызывает восторг у многих гурманов. Люди отмечают, что нежный вкус мидий прекрасно сочетается с насыщенной кремовой текстурой соуса, придающего блюду особую изюминку. Многие делятся впечатлениями о том, как аромат чеснока усиливает морской вкус мидий, создавая гармоничное сочетание.

Некоторые отмечают, что это идеальный вариант для романтического ужина или встречи с друзьями, так как блюдо выглядит эффектно и легко готовится. В отзывах часто упоминается, что мидии в сливочно-чесночном соусе отлично подаются с хрустящим хлебом, который идеально впитывает соус.

Кроме того, многие ценят это блюдо за его универсальность: его можно подавать как основное, так и в качестве закуски. В целом, мидии в сливочно-чесночном соусе становятся настоящим кулинарным хитом, который радует как любителей морепродуктов, так и тех, кто ищет новые вкусовые ощущения.

РЕЦЕПТ Мидии в сливочно чесночном соусе

Мидии в сливочно чесночном соусе с сыром

Это очень аппетитное на вкус блюдо, которое можно считать не только горячим блюдом но и отличной закуской. Моллюски, запеченные в духовке можно подавать к праздничному столу, в любой повседневный день. Для приготовления блюда мидии в духовке с сыром и чесноком, по рецепту потребуются следующие ингредиенты:

• моллюски-20 штук;

• сыр «Тильзитер» — 200 грамм;

• пармезан – 100 грамм;

• лимон -1 штука;

• луковица -1 штука;

• перец – 4 горошины;

• лавровый лист-3 штуки;

• соль – 1 щепотка.

Последовательность создания блюда:

1. Размораживаем морепродукты, промываем, в кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь, предварительно добавив в нее перец, соль, лук и лавровый лист, даем покипеть некоторое время.

2. Отправляем мидии в воду и убавляем огонь, варимпримерно 4 минуты.

3. Включаем вместе с этим духовку для запекания моллюсков, разогреваем  до 200 градусов.

4. Пока мидии варятся, нарезаем сыр: пармезан режем соломкой, а второй тип кубиками.

5. Оставляем некоторую часть пармезана в качестве посыпки;

6. Сливаем воду, даем продукту немного остыть, выкладываем его на противень.

7. В каждую раковину кладем по кусочку сыра, также дополняем вкус несколькими каплями лимонного сока.

8. Отправляем мидии с сыром в духовку, готовим до тех пор, пока не начнут румяниться.

9. Посыпаем блюдо тертым пармезаном, отправляем блюдо еще на несколько минут в духовой шкаф.

Мидии в сливочно чесночном соусе на сковороде

Приготовление моллюсков можно осуществлять на сковородке. Для этого потребуются такие составляющие:

• мидии – 0,5 килограмма;
• луковица -1 штука;
• чеснок -4 зубчика;
• петрушка -3 ветки;
• сливки -0,2 часть литра;
• сливочное масло -100 грамм;
• соль – по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Пакет с мидиями достаем из морозильной камеры, размораживаем в течении 40 минут в холодной воде, тщательно промываем от песка и водорослей.

2. Очищаем луковицу от шелухи, промываем проточной водой вместе с петрушкой.

3. Лук нарезаем на небольшие кубики.

4. Чеснок с петрушкой мелко шинкуем.

5. Ставим на огонь сковороду, льем масло, обжариваем на нем лук, после пары минут добавляем мидии, еще тушим в течении 3 минут, добавляем чеснок и сливки, после кипения высыпаем соль и выливаем сливки.

Мидии в сливочно чесночном соусе в духовке

Моллюски запеченные в духовке со скумбрией – очень сытное блюдо.

Компоненты необходимые для его приготовления:

• скумбрия – 1 штука;
• луковица – 1 штука;
• зелень – 4 ветки;
• картофель -4 штуки;
• мидии – 200 грамм;
• чеснок – 1 зубчик;
• соус соевый – 4 больших ложки;
• уксус -2 чайных ложки;
• подсолнечное масло – 4 ложки;
• сливки -100 миллилитров;
• майонез – 1 большая ложка;
• соль и перец- по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Очищаем, промываем, мелко нарезаем лук, добавляем соевый и винный соус, а также петрушку, даем им настояться.
2. Очищаем, промываем рыбу, заворачиваем в фольгу, предварительно сбрызнув уксусом.
3. Фаршируем рыбу луком и зеленью, отправляем в духовку.
4. Нарезаем картофель на половинки, посыпаем солью, аналогично уложив их в фольгу, отправляем обе заготовки запекаться, поливаем их майонезом, ставим в духовку, разогретую до 200 градусов
5. Обжариваем чеснок на масле, добавляем к ним мидии, выливаем сливки, смешиваем рыбу с картофелем и мидиями.

Мидии в сливочно чесночном соусе в раковинах

Один из популярных в современном мире рецептов для гурманов являются запеченные мидии в раковинах. Основные компоненты блюда:

• моллюски -1000 грамм;
• чеснок -4 зубчика;
• желток яйца -1 штука;
• подсолнечное масло -2 ложки;
• мука -2 ложки;
• лимонный сок, петрушка, соль – по вкусу.

Последовательность создания:

1. Промываем, варим в кипящей воде мидии.
2. Обжариваем муку в масле, разбавляем ее стаканом отвара, добавляем чеснок, вбиваем желток и лимонный сок.
3. Полученный соус наливаем в каждую раковину, посыпаем зеленью.
4. Выкладываем в фольгу на противень моллюсков, отправляем в духовку для запекания

Паста с мидиями в сливочном соусе

Спагетти с моллюсками – одно из деликатесных блюд. Им можно порадовать не только гостей, но и домочадцев. Ингредиенты:

• спагетти -300 грамм;

• моллюски – 400 грамм;

• помидор -80 грамм;

• сливки -250 грамм;

• зелень -25 грамм;

• специи –по вкусу;

• масло из оливок – 35 миллилитров;

• сыр -150 грамм.

Последовательность готовки блюда:

1. Промываем моллюсков, обжариваем на сковороде на оливковом масле.

2. Помидоры натираем и отправляем к моллюскам, добавляем зелень и тушим несколько минут.

3. Выливаем сливки, томим на медленном огне 5 минут.

4. Отдельно варим спагетти, а после отправляем их в соус, присыпаем каждую порцию блюда зеленью.

Мидии в сливочно-чесночном соусе – очень уникальное и полезное блюдо, оно совмещает в себе невероятную пользу и безупречные вкусовые характеристики, времени на приготовление  затрачивается очень мало. Порадуйте таким кушаньем родных и гостей! Существует огромное множество рецептов подобного кулинарного изыска. Каждая хозяйка может подобрать для своей семьи наиболее подходящее блюдо, их состав различен, что позволяет кулинарам экспериментировать во время готовки.

Мидии в сливочно чесночном соусе, видео:

Мидии в сливочно-чесночном соусе

Вопрос-ответ

Как правильно приготовить мидии в сливочном соусе?

Подавайте мидии в сливочном соусе с гарниром из свежих овощей или легкого риса. Приготовьте аппетитные гренки и используйте их в качестве съедобной “ложки” для мидий в соусе.

Что нельзя кушать в мидии?

Мидии едят, очищая от раковины. Съедобными считаются мускул с мантией и внутренности. Биссус (боковые нити на внешней стороне) и жесткую мышцу внутри есть нельзя. Мясо мидии на вкус солоноватое с характерным морским ароматом.

Нужно ли размораживать мидии перед жаркой?

Воды в мидиях много, и она чаще всего сильно пахнет морозильником. Этот специфический запах проникает даже сквозь пакет. Так что мидии станут гораздо вкуснее, если их предварительно разморозить.

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением мидий обязательно тщательно промойте их под холодной водой, чтобы удалить песок и грязь. Также стоит удалить бородавки и поврежденные мидии, которые не закрываются при легком нажатии.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса сливочно-чесночного соуса добавьте немного белого вина или лимонного сока. Это придаст блюду легкую кислинку и подчеркнет вкус мидий.

СОВЕТ №3

Не забывайте о свежих травах! Добавление петрушки или укропа в конце приготовления не только украсит блюдо, но и придаст ему свежесть и аромат.

СОВЕТ №4

Подавайте мидии в сливочно-чесночном соусе с хрустящим багетом или пастой. Это поможет впитать вкусный соус и сделает ваше блюдо более сытным и разнообразным.