Окрошка на майонезе — 5 рецептов

Окрошка  — безусловный фаворит лета, самое летнее, удивительно вкусное блюдо, которое никогда не надоедает. Подается она с разной заправкой, кто-то любит с кефиром, кто ест на сыворотке или квасе. Многие заправляют, как я, майонезом.

Рецептов не счесть, в каждом регионе имеется своя особенность. За многие годы приготовления этого блюда я выбрала для себя самые вкусные рецепты, с удовольствием делюсь с вами в этой статье.

Попробуйте приготовить этот холодный супчик с ароматной зеленью, он будет бессменным хитом для жаркого сезона! Удивляйте близких и родных оригинальной подачей привычного блюда и наслаждайтесь любимой окрошкой.

Окрошка на майонезе и воде — классический рецепт

Представьте как вы приходите домой в жаркую погоду, достаете из холодильника холодную кастрюлю, наливаете охлажденную окрошку в любимую тарелку. Ощущаете хруст  летнего огурца, редиски, и большого количества зелени. Холодный суп охлаждает, освежает, принося прохладу. Мне вообще нарезка овощей для окрошки придает спокойствие, и дарит наслаждение. Это своего рода медитация, я точно любитель такого блюда.

Ингредиенты:

• яйца -10 штук,
• картофель средний -6 штук,
• редиска -5 штук,
• огурцы -3 штуки,
• укроп,
• майонез -400 грамм,
• вареная колбаса -500 грамм,
• лимонная кислота – щепотка,
• зеленый лук,
• кипяченая остуженная вода -2 литра,
• соль -1 ст.л.

Этапы приготовления:

1. Все продукты предварительно подготовила и нарезала в отдельные тарелки.

2. Все нарезанные ингредиенты отправляю в кастрюлю, перемешиваю, заливаю остуженной кипяченой водой.

3. В кастрюлю добавляю майонез, хорошо перемешиваю. И в завершение — добавляю на кончике ножа немного лимонной кислоты.

Вкусная, сытная и приятно охлаждающая окрошка готова. Готовить ее очень просто, удивляйте своих домашним летним супом. Приятного аппетита!

Врачи отмечают, что окрошка на майонезе может быть как вкусным, так и питательным блюдом, однако важно учитывать некоторые аспекты. Майонез, содержащий много жиров и калорий, может не подойти людям с избыточным весом или заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Тем не менее, при умеренном употреблении и правильном выборе ингредиентов, окрошка может стать отличным источником витаминов и минералов. Врачи рекомендуют использовать нежирный майонез или готовить его самостоятельно, чтобы контролировать состав. Также стоит добавлять больше овощей и белковых продуктов, таких как курица или яйца, что сделает блюдо более сбалансированным. В целом, окрошка на майонезе может быть частью здорового рациона, если готовить ее с умом.

Рецепт вкусной окрошки с колбасой на майонезе

Окрошка на майонезе и лимонной кислоте с колбасой

Из всех холодных супов — этот вариант мой самый любимый. Летом в жару окрошка волшебна, а в сочетании с отварной горячей жареной картошечкой, согласитесь, что это вкуснятина? С заправкой майонезом получается не кислый вариант блюда.

Ингредиенты:

• 6 картофелин,
• 6 яиц,
• ½ штуки салатного огурца,
• столько же или чуть больше по объёму редиски,
• 250 грамм колбасы,
• 150-200 грамм майонеза,
• лимонный сок по вкусу,
• укроп, петрушка, зелёный лук,
• соль, перец по вкусу,
• минеральная вода.

Этапы приготовления:

1. Перед приготовлением отвариваю вкрутую яйца и очищенный и нарезанный на кубики картофель. После отваривания яйца нарезаю кубиками, охлаждаю картофель.

2. Пока варятся яйца и картофель, нарезаю кубиками вареную колбасу, огурец, редис, зеленый лук — колечками.

3. В кастрюлю с картошкой добавляю нарезанные яйца.

4. Далее отправляю в кастрюлю редис, огурец, колбасу, зеленый лук, нарезанный укроп и петрушку. Заправляю ингредиенты майонезом, перчу и солю по вкусу.

5. Вливаю лимонную кислоту, развожу минеральной водой, тщательно перемешиваю.

6. Окрошка готова. Все очень вкусно и безумно просто. Приятного аппетита!

Рецепт окрошки на майонезе с уксусом и минеральной водой

Именно этот волшебный суп спасает нас в знойное лето. Вариантов заправки существует много, но часто готовлю окрошку с добавлением майонеза, воды и уксуса. Поделюсь с вами хитростью, чтобы не было комков майонеза в кастрюле, его добавляю в предпоследнюю очередь. Это означает, что сначала заправляю им все ингредиенты, а потом заливаю все водой.  Получается очень вкусно!

Ингредиенты:

• колбаса вареная 300-400 грамм,
• огурцы 3-4 штуки,
• вареные яйца — 5 штук,
• редиски 5-6 штук,
• петрушка, укроп, зеленый лук небольшое количество,
• майонез — 300 грамм,
• минеральная вода — 2 литра,
• соль и уксус 9% по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Свежую зелень измельчаю, редиску натираю на крупной терке.
2. Огурцы, яйца, колбасу, картофель режу на кубики.
3. Все ингредиенты выкладываю в большую кастрюлю, добавляю сметану, хорошо перемешиваю, приправляю по вкусу солью и уксусом .
4. Заливаю кипяченой холодной водой, отправляю в холодильник на 30 минут для охлаждения.

Окрошка на майонезе — это популярное летнее блюдо, которое вызывает множество мнений. Многие ценят его за простоту и быстроту приготовления. Варианты рецептов разнообразны: кто-то предпочитает классическую окрошку с колбасой и картофелем, другие экспериментируют с курицей или морепродуктами. Важным аспектом является выбор майонеза — некоторые утверждают, что домашний соус придаёт блюду особый вкус, в то время как другие довольствуются магазинным вариантом.

Люди отмечают, что окрошка на майонезе получается более насыщенной и кремовой по сравнению с традиционными рецептами на кефире. Однако, не все согласны с использованием майонеза: некоторые считают, что он перебивает свежесть овощей. Тем не менее, это блюдо остаётся любимым для многих, особенно в жаркие дни, когда хочется чего-то лёгкого и освежающего. В конечном итоге, окрошка на майонезе — это не только вкусно, но и возможность проявить кулинарную фантазию, добавляя любимые ингредиенты.

Этот ХОЛОДНЫЙ СУП готовим все лето! Выручает в жару! Самая Вкусная ОКРОШКА. Рецепт Окрошки на Кефире

Как приготовить окрошку на майонезе с мясом

Вкусный холодный суп готовлю с отварной курицей, хотя многие не представляют окрошку без колбасы. Можете смело заменить одно на другое, все равно будет освежающе вкусно.

Ингредиенты:

• 4 отварных картофелины,
• 300 грамм вареного филе курицы,
• 4 отварных куриных яйца,
• небольшой пучок зеленого лука,
• 1 длинный огурец,
• петрушка и укроп, майонез, лимонная кислота по вкусу,
• вода охлажденная по потребности

Этапы приготовления:

1. Нарезаю отварной картофель классическим кубиком, высыпаю ее в кастрюлю.

2. Кубиками нарезаю вареное филе курицы, отправляю ее к картошке.

3. Яйца продавливаю через яйцерезку, добавляю в кастрюлю.

4. Зеленый лук нарезаю небольшими колечками, отправляю к остальным ингредиентам.

5. Нарезаю свежий огурец небольшими кубиками, отправляю в кастрюлю.

6. Добавляю нарезанную зелень укропа и петрушки, майонез, солю по вкусу, хорошо перемешиваю.

7. Салатные ингредиенты заливаю охлажденной водой. Ее количество зависит от емкости кастрюли. Окрошка готова. Приятного аппетита!

Окрошка на квасе с майонезом — видео рецепт

Любимый, наипростейший способ приготовления холодного супа, очень вкусный, с минимумом ингредиентов и времени. Пять минут, и окрошка готова!

Окрошка — традиционное блюдо национальной русской кухни.  Ну, что тут скажешь, она просто сказка, прохладная, бодрящая, сочная, с ароматом лета.

В моей семье без легкого и сытного блюда не обходится ни один знойный день. В этом сезоне очень часто готовила освежающее блюдо на майонезе. Напишите, а с чем вы любите заправлять очень простой суп? Всем приятного аппетита! Наслаждайтесь окрошкой!

ОКРОШКА НА КВАСЕ. САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЗА 5 МИНУТ.

Вопрос-ответ

Что идет в окрошку на майонезе?

В окрошку на майонезе обычно входят вареный картофель, яйца, колбаса или мясо (например, курица или говядина), свежие огурцы, редис, зелень (укроп, петрушка), а также майонез и иногда кефир или вода для разбавления.

Какой главный ингредиент в окрошке?

Традиционными компонентами окрошки являются хлебный (ржаной, ячменный) квас, свежие огурцы, укроп, растёртый с солью зелёный лук, столовая горчица, крутое яйцо и сметана.

Чем заправляют окрошку сметаной или майонезом?

В нашей семье окрошку готовят на майонезе со сметаной, и это самый вкусный для нас вариант. Лучше заливать окрошку газированной водой. От этого она станет “острой” и пикантной на вкус.

Чего должно быть больше в окрошке?

Для усиления полезных свойств окрошки рекомендуется при приготовлении колбасу заменить нежирным мясом, добавлять больше зелени, редиса и огурцов, уменьшая при этом количество картофеля, не использовать майонез, сметану жирных сортов и сахар.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте качественный майонез. Для окрошки лучше использовать домашний или натуральный майонез без консервантов, чтобы блюдо получилось более вкусным и полезным.

СОВЕТ №2

Не забывайте про баланс ингредиентов. Чтобы окрошка была не только вкусной, но и питательной, старайтесь сочетать разные виды овощей, мяса и зелени. Это добавит разнообразия и улучшит вкус.

СОВЕТ №3

Дайте окрошке настояться. После приготовления оставьте окрошку в холодильнике на 30-60 минут. Это позволит ингредиентам лучше пропитаться и улучшит общий вкус блюда.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с добавками. Не бойтесь добавлять в окрошку необычные ингредиенты, такие как авокадо, редис или даже фрукты. Это придаст вашему блюду уникальный вкус и сделает его более интересным.