Блюда из консервированной рыбы пользуются большой популярностью во всем мире, ведь они не просто вкусные и сытные, но и невероятно полезные. Морепродукты считаются питательными, обогащенными витаминами, жирами и минералами. Сегодня мы поговорим о таком блюде, как паста с тунцом консервированным, как она готовится и что для ее приготовления нужно. Приготовить его можно быстро в домашних условиях, а подать подобное угощение не стыдно ни на обеденный стол, ни на романтическом свидании. Начнем!
Секреты приготовления пасты с тунцом консервированным
Чтобы приготовить вкусные, не слипающиеся, ароматные макароны с рыбной консервой следует учесть несколько простых правил по приготовлению данного блюда.
- Паста с тунцом консервированным подразумевает под собой приготовление длинной лапши или спагетти, однако использовать в блюде можно и другие виды макарон. Особенно красиво на столе в соусе смотрятся «ракушки», «бантики», макароны зеленого или черного цвета.
- Выбирая для своего угощения макаронные изделия, советуем приобретать те, что выполнены из цельнозерновой муки (указано на упаковках с продуктами). Такой вид макарон содержит в себе максимальное количество клетчатки и подойдет к употреблению даже тем, кто придерживается каких-то диет или правильного питания. Кроме того, подобные изделия не разваливаются при варке и не слипаются в кашу, как стандартные изделия «Экстра» класса.
- Готовя спагетти для указанного блюда, лучше не доварите их, чем переварите. Паста должна быть по традиции итальянских мастеров немного хрупкой и не слишком мягкой.
- Не прополаскивайте в данном случае макароны холодной водой, вы испортите их истинный вкус и нужную для блюда структуру.
- Добавить в соус для пасты можно абсолютно любые на свой вкус специи, приправы и зелень, здесь всегда можно отойти от классических рецептов и внести какую-то свою изюминку. Прекрасно сочетаются в таких блюдах базилик, эстрагон, петрушка, укроп, салатные листья, руккола, мускатный орех и др.
Врачи отмечают, что паста с консервированным тунцом является не только вкусным, но и полезным блюдом. Тунец богат белком, омега-3 жирными кислотами и витаминами группы B, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья сердца и улучшения обмена веществ. Приготовление пасты с тунцом не требует много времени и усилий. Один из популярных рецептов включает в себя смешивание отварной пасты с тунцом, оливковым маслом, лимонным соком и свежими овощами, такими как помидоры и шпинат. Второй вариант – запеканка с пастой, тунцом и сыром, которая порадует любителей более сытных блюд. Врачи советуют использовать цельнозерновую пасту для повышения пищевой ценности. Главное – не забывать о балансе и разнообразии в рационе.
Что потребуется для приготовления
Готовятся спагетти с тунцом консервированным весьма быстро и не требуют никаких профессиональных знаний, сделать это блюдо дома смогут даже подростки, нужно просто иметь под рукой:
- — кастрюлю и сковороду;
- — упаковку (500 гр.) любых макаронных изделий, но лучше всего, если это будут спагетти;
- — луковицу;
- — банку консервированного тунца;
- — немного любой зелени и специй;
- — 2-3 свежих или консервированных помидоров;
- — масло растительное;
- — любой твердый сыр (самый подходящий Пармезан) и пару капель лимонного сока.
Паста с тунцом консервированным и помидорами
Очень сытное и невероятно вкусное блюдо, которое одинаково любят мужчины и женщины разных возрастов. Такое угощение готовится легко и очень красиво смотрится на столе при романтическом ужине.
Следует взять для приготовления:
- — Банку консервированного тунца в масле (230-250 гр.).
- — Макароны любые (мы используем спагетти, рекомендуем пасту al dente) – 350-400 гр.
- — Одну луковицу.
- — Чеснок – 2 зубчика.
- — Стручок жгучего перца (небольшой следует взять тем, кто не любит острого, а так же, если угощение готовится для детей, побольше размером стручок понадобится тем, кто любит блюда поострее).
- — Помидоры свежие или консервированные (на свой вкус, отлично подходит и один и другой вариант) – 2 крупных мясистых свежих или 0,5-0,7 л. банка мелких консервированных.
- — По вкусу соль, зелень (петрушка) и черный молотый перчик.
- — Оливковое масло – 7 ложек.
Макароны с тунцом консервированным делаются следующим образом:
- В немного подсоленной заранее воде отварите нужную порцию спагетти. При этом, еще раз напомним, что переваривать данный ингредиент не стоит, макароны должны быть в меру твердыми.
- В масле на сковороде обжарьте рубленый мелко лук, чеснок и жгучий перчик. При этом из перца важно предварительно вынуть семена, находящиеся внутри, а только затем его мелко порезать и добавить в сковороду к остальным ингредиентам.
- Откройте банку с тунцом, масло из продукта слейте, а саму рыбку всыпьте в сковороду к имеющимся там продуктам, разомните немного вилкой, перемешайте все содержимое емкости для готовки, прожарьте на среднем огне где-то 3-4 минуты.
- С помидоров путем ошпаривания снимите кожицу, если томаты свежие. С консервированных продуктов шкурку легко снять, надрезав овощ.
- Порежьте помидоры на достаточно крупные части, мелкие можно просто пополам, всыпьте в сковороду, добавьте соли, перца, перемешайте, накройте все крышкой, 10 минут потушите.
- Отваренную полностью, готовую к употреблению пасту, откиньте на дуршлаг, а потом содержимое дуршлага переверните к остальным продуктам, перемешайте, не накрывая крышкой, обжарьте около пяти минуток, не дольше и все готово. Теперь останется просто выложить красиво макароны на тарелки, немного приукрасить свежей зеленью или итальянскими травами и можно кушать.
На заметку! По желанию в данный рецепт можно добавить немного каперсов или оливок, украсить блюдо можно половинками вареных перепелиных яиц.
Паста с консервированным тунцом — это простое и быстрое блюдо, которое завоевало популярность среди любителей итальянской кухни. Многие отмечают, что его можно приготовить всего за 20 минут, что делает его идеальным вариантом для ужина в будние дни. Один из популярных рецептов включает в себя обжарку лука и чеснока на оливковом масле, добавление тунца и томатов, а затем смешивание с отваренной пастой. Другой вариант предлагает добавить оливки и каперсы для пикантности.
Секреты успешного приготовления заключаются в выборе качественных ингредиентов: свежий тунец или хорошие консервы, а также правильная паста, которая хорошо удерживает соус. Не забудьте посыпать блюдо свежей зеленью и тертым пармезаном — это придаст ему изысканный вкус. Многие хозяйки советуют экспериментировать с добавлением различных специй, чтобы сделать блюдо уникальным. Паста с тунцом — это не только вкусно, но и полезно, ведь тунец богат белком и омега-3 жирными кислотами.
Паста с тунцом в сливочном соусе
Понадобится следующий набор продуктов:
Читайте также:
- — Паста (любые макароны) – 300 гр.
- — Консервированный тунец в масле – банка.
- — Сливочное масло – 40 гр.
- — Лук репчатый – 1 шт.
- — Сельдерей (стебель) – 70-80 гр.
- — Перец болгарский – 1 шт.
- — Белый и красный молотый перец – на кончике чайной ложки.
- — Соль по вкусу.
- — Молоко холодное свежее – половина стакана.
- — Мука или крахмал – 2 ложки.
- — Пармезан – 120-150 гр.
- — Пару веточек укропа для украшения.
Как готовится паста с тунцом консервированным:
- Изделия макаронные отварить до полуготовности в соленой воде.
- В глубокой сковороде растопить сливочное масло, обжарить мелко порубленные лук, болгарский перец, пластинки сельдерея, по окончании жарко добавить немного соли и перцы (белый, красный).
- Когда овощи в сковороде готовы, добавить к ним муку, перемешать, влить молоко, накрыть крышкой, тушить до нужной консистенции, периодически помешивая. В течение тушения молоко начнет испаряться, соус густеть, поэтому регулируйте консистенцию, как вам нравится. Кто захочет получить соус гуще, ему следует дольше тушить продукты. Для тех, кто желает видеть жидкий соус достаточно потушить ингредиенты около 5 минут.
- В готовую заправку всыпать откинутые на дуршлаг макаронные изделия, перемешать, снять с плиты.
- Открыть банку тунца, всю жидкость, имеющуюся внутри, слить, рыбу порезать на кусочки.
Вариантов подачи этого блюда два:
- — добавить тунец ко всем остальным ингредиентам, перемешать, разложить порционно, посыпать сверху пармезаном и рубленой зеленью;
- — смешать зелень, тертый пармезан и измельченного тунца, выложить на тарелку порцию пасты, а поверху в центр рыбно-сырную смесь.
Все готово, можно подавать на стол и удивлять родных и близких!
Полезный совет! По желанию вы можете запечь данное блюдо в духовке. Для этого смешайте пасту и тунец в сковороде с готовым соусом, далее выложите все ингредиенты в форму для запекания, присыпьте пармезаном и ставьте запекаться на 40 минут при 180 градусах. Готовое угощение с корочкой разрежьте на порции и подавайте на стол, украсив веточкой укропа и несколькими дольками помидоров.
Теперь вы знаете, что приготовить из консервов на праздник, обед или ужин, как правильно готовится паста с тунцом консервированным, и что для ее приготовления нужно. Готовьте с удовольствием и будьте счастливы! Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Почему нельзя часто есть консервированный тунец?
Вредные свойства мяса тунца: высокое содержание натрия. Для примера, в одной банке консервированного тунца в среднем содержится 600 мг натрия. Попадание большого количества этого химического вещества в организм может стать причиной возникновения гипертонии и даже инсульта.
Какие продукты сочетаются с консервированным тунцом?
Консервированный тунец отлично сочетается с различными продуктами, такими как авокадо, майонез, лимонный сок, свежие овощи (помидоры, огурцы, лук), зелень (петрушка, укроп), а также с пастой, рисом и картофелем. Его можно использовать в салатах, сэндвичах и закусках, добавляя специи и соусы по вкусу.
Как правильно есть консервированный тунец?
Консервы из тунца отлично подходят для бутербродов, начинки, салатов или блюд с макаронами или рисом. Те, кто следит за питанием, выбирают консервы в рассоле или собственном соку, а не в масле. Свежего тунца лучше всего есть слегка запеченным или обжаренным и подавать вместе с салатом или овощами.
Какой гарнир лучше с тунцом?
Стручковая фасоль и спаржа в тушеном или запеченном виде, зеленый горошек, щавель, руккола — предпочтительнее всего. Органично дополнят тунец свежие помидоры, оливки, ломтики авокадо и болгарский перец.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить пасту, обязательно отварите её до состояния “аль денте”. Это позволит сохранить текстуру и предотвратит слипание макарон, что особенно важно при добавлении соуса с тунцом.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Используйте качественный консервированный тунец в собственном соку или оливковом масле. Это значительно улучшит вкус блюда. Не забудьте слить лишнюю жидкость перед добавлением тунца в пасту.
СОВЕТ №3
Добавьте свежие травы, такие как базилик или петрушка, в конце приготовления. Это придаст блюду яркий аромат и свежесть, а также сделает его более аппетитным.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с добавлением овощей, таких как помидоры черри или шпинат. Они не только обогатят вкус, но и добавят полезные витамины в ваше блюдо.
Загрузка...
