Запеченным мясом всегда можно угостить гостей и порадовать семью. На самом деле, это поразительно сытное и вкусное блюдо. А самыми сочными, румяными и неповторимыми получаются свиные ребрышки. У меня для Вас сегодня припасены самые любимые семейные способы. Запекать блюдо очень легко, все что нужно — время. Остальную работу возьмет на себя духовка.
Свиные ребрышки не оставят никого равнодушными, позволят насладиться невероятным запахом мяса на косточке. Это настоящие простые и вкусные рецепты для любителей вкусно покушать. Потребуется минимальный набор продуктов, готовится блюдо легко, без хлопот, нет никаких сложностей.
Данная часть мяса с косточкой довольно жесткая, и ей нужно время, чтобы стать нежной. Духовка — идеальное место для медленного приготовления. Тепло циркулирует со всех сторон, и через несколько часов свинина будет почти отходить от костей.
Свиные ребра любимое и желанное блюдо для многих, уместно для праздничного стола, где они будут смотреться красиво и торжественно. Также можно их приготовить для повседневного обеда и ужина. Предлагаю отправиться быстрее на кухню, будем готовить блюдо, от которого потекут слюнки и придется облизывать пальчики.
Свиные ребрышки в духовке — простой и вкусный рецепт с тушеной картошкой в фольге
Это отличный способ приготовления сытного, ароматного и вкусного ужина, который не потребует никаких кулинарных навыков. Запеченное мясо имеет насыщенный вкус, невероятный аромат. Мясное лакомство получается настоящим деликатесом, выглядит потрясающе аппетитным.
Ингредиенты на фото:
Этапы приготовления:
Читайте также:
1. Ребрышки мою, разрезаю каждое по отдельности. Для того чтобы мясо было более ароматным, делаю маринад. Беру 2 ст.л. майонеза, добавляю к нему 0,5 ч.л соли, 2 ч.л. хмели-сунели, черный молотый перец, перемешиваю. Свинину на кости перекладываю в миску, смазываю приготовленным маринадом. Оставляю мясо на некоторое время мариноваться, за это время оно пропитается специями.
2. В это время занимаюсь картошкой — 1.5 кг. чищу, нарезаю дольками. Порезанный картофель перекладываю в форму для запекания, смазанную растительным маслом, солю, перемешиваю. Сверху выкладываю маринованные ребра.
3. Форму накрываю фольгой, ставлю в разогретую духовку до 200 градусов. Запекаю до полного приготовления 1 час. Затем снимаю фольгу, ставлю снова запекаться на 15 минут, чтобы блюдо подрумянилось.
4. Запеченная картошка с ребрышками готова, ее можно подавать на стол. Блюдо имеет превосходные вкусовые качества, оно сытное и ароматное.
Такое мясо можно сделать на ужин и как горячее блюдо на торжество. Непременно попробуйте, уверена, что Вам понравится. Бюджетный рецепт для рачительных, заботливых и любящих хозяек. Любой мужчина не откажется от аппетитного и ароматного кусочка мяса, щедро сдобренного специями. Это действительно вкусно!
-
Читайте также:
Врачи отмечают, что свиные ребрышки, приготовленные в духовке, могут стать не только вкусным, но и относительно полезным блюдом, если учитывать некоторые нюансы. При правильном выборе рецептов и ингредиентов, это мясо может быть источником белка и полезных жиров. Важно помнить о способах приготовления: запекание с минимальным количеством масла и использование свежих овощей в качестве гарнира значительно улучшает питательную ценность блюда. Врачи рекомендуют ограничивать количество соли и сахара в маринадах, чтобы избежать негативного влияния на здоровье. Также стоит учитывать размер порций, чтобы не перегружать организм. В целом, свиные ребрышки могут быть частью сбалансированного рациона, если их готовить с умом и в меру.
Рецепт свиных ребрышек в духовке в медово-горчичном соусе
По этому способу мясо получается изумительно вкусным и сочным. Каждый кусочек имеет хрустящую и румяную корочку, так и просится чтобы его отправили в рот. К мясному блюду подойдет любой овощной гарнир. Это отличный способ для быстрого и вкусного перекуса или обыденного ужина. Пробуйте и радуйте своих близких. Даже привередливые гурманы оценят вкус запеченного мяса.
Ингредиенты на 1 кг. свиных ребер на фото:
Этапы приготовления:
1. Подготовленные ребра солю, добавляю 1 ст.л. меда, 1 ст.л. горчицы, посыпаю паприкой по вкусу, перчу. Мясо накрываю пищевой пленкой, убираю в холодильник на 5 часов. Это нужно для того, чтобы мясо стало мягче и вкуснее. За это время ребрышки несколько раз перемешиваю.
2. Маринованные ребра буду запекать в духовке в большом количестве фольги. Ее смазываю растительным маслом, перекладываю мясо на фольгу, плотно заворачиваю. Отправляю запекаться в духовку, которую вначале разогреваю до 180 градусов. Запекаю 50 минут.
3. После этого раскрываю фольгу, и 10 минут запекаю при температуре 200 градусов. Блюдо готово, оно сочное, имеет пикантный вкус, разваливается на части. Потяните за косточку, и она полностью выскользнет. О, как они пахнут! Нарезайте и подавайте горячими. Наслаждайтесь!
Любые остатки недоеденных свиных ребер можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5 дней.
Как запечь свиные ребрышки в медово-соевом соусе в рукаве для запекания
Очень классный, популярный, надежный и простой способ приготовления. Ребра маринуются по специальной технологии. Длительность маринования сокращается. Перец и соль не использую, ее и так хватает в соусе.
Ингредиенты:
- свиные ребрышки — 600 гр;
- томатная паста — 1 ст. л;
- горчица любая- 1 ст. л;
- мёд или сахар — 1 ст. л;
- растительное масло — 2 ст. л;
- соевый соус — 2 ст. л;
- сладкая паприка — 1 ч. л;
- кориандр — 1 ч. л;
- сухая мята — 1 ч. л.
Этапы приготовления:
1. Промываю ребра, обсушиваю, удаляю лишнюю пленку. Делю мясо на 2 части, на каждой из них делаю надрезы. Готовлю соус — смешиваю вместе томатную пасту, горчицу, мед, кориандр, паприку, мяту, растительное масло, соевый соус.
2. Смазываю соусом ребра, промазывая все надрезы. Переворачиваю, промазываю с другой стороны. Оставляю мариноваться на 30 минут.
-
Читайте также:
3. Перекладываю мясо в рукав, закрепляю его клипсами. Прокалываю рукав в нескольких местах для выхода пара. Запекаю мясо в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов.
4. Разрезаю рукав, ребрышки поливаю выделившимся соком. Подаю к столу с любым гарниром.
Идеальный и быстрый рецепт для запекания мяса на кости. Красивое блюдо пользуется популярностью, готовится без хлопот, выглядит потрясающе аппетитно. Мясо в рукаве получается самое сочное, вкусное, румяное, хорошо запекается. Подойдет для красивого стола на Новый год, праздник или просто ужин в кругу семьи. Усилий и времени затрачиваю немного, а результат всегда радует. Готовьте таких ребер всегда больше, они расходятся самыми первыми.
Свиные ребрышки в духовке — это настоящая находка для любителей мясных блюд. Многие отмечают, что их приготовление не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда радует. Рецепты варьируются от простых до более сложных, но все они объединены одним — невероятным вкусом.
Некоторые предпочитают мариновать ребрышки в медово-соевом соусе, что придаёт им сладковатый оттенок и карамелизует корочку. Другие любят использовать пряные смеси, добавляя чеснок и паприку для остроты. Запекание с овощами, такими как картофель и морковь, делает блюдо ещё более сытным и ароматным.
Не забывайте о том, что время запекания играет ключевую роль: чем дольше, тем мягче и нежнее мясо. Многие кулинары советуют накрывать ребрышки фольгой в начале приготовления, а затем снимать её для подрумянивания. В итоге, свиные ребрышки становятся не только вкусными, но и настоящим украшением стола, собирая вокруг себя друзей и семью.
Свиные ребрышки в пакете с овощами
Это такая вкуснятина, которую очень просто готовить, получается очень сытно. Базовый вариант можно разнообразить добавлением иных овощей, зелени, грибов. Пряности и ароматные специи также можно видоизменять, это позволит расширить вкусовую гамму.
Ингредиенты:
- — свиные ребрышки – 1 кг;
- — картофель – 1,5 кг;
- — помидор – 1 шт.;
- — морковь – 2 шт.;
- — болгарские перцы – 2 шт.;
- — баклажан – 1 шт.;
- — пучок петрушки;
- — пучок сельдерея;
- — смесь перцев по вкусу;
- — соль по вкусу.
- — пакет для запекания;
- — растительное масло, чтобы смазать противень.
Этапы приготовления:
1. Солю мясо, добавляю нарубленную зелень, перчу, тщательно перемешиваю.
2. Морковь, перец и баклажан нарезаю крупными кусками. У помидора снимаю шкурку, измельчаю.
3. Все овощи перекладываю в миску, перемешиваю, солю по вкусу.
4. Добавляю немного растительного масла в картошку, перчу, перемешиваю.
5. Беру пакет для запекания, в него перекладываю овощи, туда же отправляю зелень и ребра. После осторожно укладываю картофель, поливаю подсолнечным маслом, слегка перчу. Завязываю пакет, стараюсь выпустить воздух. Противень смазываю растительным маслом, на него перекладываю пакет с мясом. Отправляю запекаться в духовку запекаться при температуре 200 градусов. Время запекания 40-50 минут.
Аппетитное блюдо готово, ешьте его на здоровье! Это еда для настоящих мужчин.
Рецепт свиных ребрышек в духовке под маринадом — пальчики оближешь
Этот рецепт с использованием кисло-сладкого соуса. Мясо получается с хрустящей корочкой, оно очень нежное, мягкое, сочное, просто тает во рту, легко отделяется от костей.
Ингредиенты для соуса на 2,5 кг свиных ребер:
- 2 столовые ложки меда;
- 2 чайных ложки коричневого сахара;
- 1/3 стакана оливкового масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 2 ч.л. соли;
- 1 чайная ложка черного молотого перца;
- 4 зубчика измельченного чеснока;
- 2 ч.л. паприки;
- 1 столовая ложка горчицы.
Этапы приготовления:
1. Подготавливаю мясо: промываю ребра проточной водой, обрезаю излишки жира, обсушиваю бумажными полотенцами, буду готовить целым куском, потому не нарезаю на порции. Разогреваю духовку до 200 градусов. Смешиваю все ингредиенты для соуса вместе в большой миске, и хорошо взбиваю. Добавляю свиные ребрышки, тщательно натираю соусом по всему мясу.
При желании мясо на косточке можно обернуть полиэтиленовой пленкой, оставить мариноваться от 4 до 24 часов.
2. Помещаю ребра в духовку, заливаю остатками соуса. Выпекаю в духовке около полутора часов, каждые 20 минут поливайте мясо соком, которое стекает на противень. Обжариваю до образования пузырьков на соусе, и до начала процесса карамелизации. Снимаю с духовки, даю остыть 5 минут.
При подаче мясо нарезаю на куски, подаю к столу. Готовится блюдо элементарно, деликатес получается фантастически вкусным, сочным, нежным. Похвала и восторг любой хозяйке будет обеспечен.
Видео о том, как приготовить свиные ребрышки в духовке по канадски
По данному способу получается нежнейшее, сочное мясо, егт даже не придется жевать. Оно просто тает во рту. Главная фишка в этом рецепте — кисло-сладкий соус, он же маринад, ему принадлежит ключевая роль. Получается великолепный деликатес с румяной корочкой. Посмотрите, сделайте сюрприз для близких, приготовьте так свиные ребра. Все будут уминать с треском за ушами.
https://youtube.com/watch?v=CjKz3fyzIv0
Погода не всегда позволяет готовить шашлыки на природе. Вот тогда приходит на помощь духовка, которая позволяет запечь свиные ребрышки. Это отличная замена шашлыкам. На самом деле, запеченное мясо с косточкой получается ароматным, вкусным, румяным. Важную роль здесь имеет маринад, с которым сочетается любая зелень. По вкусу к ребрышкам можно предложить укроп, базилик, петрушку, кинзу. Кушание от этого только получит улучшенную вкусовую палитру. Готовьте с удовольствием простые и вкусные рецепты.
Вопрос-ответ
Что такое метод 3: 2: 1 для ребрышек в духовке?
Для приготовления этих ребрышек я использовал классический метод 3-2-1: 3 часа без крышки, 2 часа в упаковке и последний час без крышки.
Как долго готовятся свиные ребрышки в духовке?
Свиные запеченные ребра в духовке по рецепту должны готовиться 3-4 часа. Пока ребрышки запекаются, приготовьте соус для барбекю.
Нужно ли отваривать свиные ребра перед запеканием?
Отваривание рёбер перед запеканием важно по нескольким причинам: мясо станет более мягким. Благодаря этому на поверхности останется немного жира, и с рёбер легче снять внутреннюю кожицу перед приготовлением.
Как готовить ребрышки в духовке с фольгой?
Запеките ребра. Жаропрочную форму выстелите фольгой и выложите на нее ребрышки. Сверху плотно накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Когда ребра приготовятся, уберите верхний слой фольги и оставьте запекаться на 25 минут при температуре 200 градусов.
Советы
СОВЕТ №1
Перед запеканием свиных ребрышек обязательно замаринуйте их. Используйте смесь из оливкового масла, чеснока, соевого соуса и ваших любимых специй. Это придаст мясу насыщенный вкус и сделает его более сочным.
СОВЕТ №2
Для равномерного приготовления ребрышек, нарезайте их на порционные куски. Это не только ускорит процесс запекания, но и обеспечит более равномерное пропекание и карамелизацию.
СОВЕТ №3
Не забывайте про фольгу! Завернув ребрышки в фольгу на первой половине запекания, вы сохраните влагу и сделаете мясо более нежным. В конце запекания откройте фольгу, чтобы получить аппетитную корочку.
СОВЕТ №4
Подавайте свиные ребрышки с соусом или гарниром, который дополнит их вкус. Попробуйте сочетать их с картофельным пюре, свежими овощами или салатом, а также с различными соусами, такими как BBQ или медово-горчичный.
Загрузка...
