Торт с черносливом и грецким орехом рецепт, который станет любимым

Если вы обожаете грецкие орехи и чернослив, то, наверняка, вам понравится их дуэт в домашней выпечке, где эти ингредиенты гармонично дополняют друг друга. При этом десерт к чаепитию получается не только вкусным, но и весьма полезным. Предлагаю испечь торт с черносливом и грецким орехом. Рецепт этого домашнего лакомства имеет немало вариаций, но я предлагаю всего три, самых проверенных и удачных.

Торт с черносливом и грецким орехом — рецепт простой

Несмотря на то, что этот ореховый торт с грецкими орехами — простой рецепт, получается изумительный кондитерский шедевр. Тонкие коржи пропитываются нежным кремом, и десерт просто тает во рту.

Чтобы такой тортик закрасовался на вашем столе, потребуются следующие ингредиенты для теста:

• • мука – около 1,5 стаканов;
• • сливочное масло – 100 г;
• • по столовой ложке сметаны и порошка какао;
• • сахарного песка – стакан;
• • яичных желтков – 4 шт.;
• • пищевой соды – половина чайных ложки.

В крем понадобятся:

• • пол-литра сметаны;
• • по стакану сахара и грецких орехов;
• • чернослива – полкилограмма;
• • масла сливочного – 300г.

1. Алгоритм приготовления теста весьма прост. Прежде всего потребуется позаботиться о масле: его необходимо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. С помощью ложки или вилки (кому как удобнее) нужно растереть его с сырыми желтками и сахаром. В результате получится светло-кремовая по цвету масса. В нее нужно добавить соду. Гасить соду по-классически уксусом не нужно, для этого потребуется та самая ложка сметаны. Муку всыпают в смесь, замешивают тесто. Когда тесто готово, его нужно поделить на три куска. В один из них – вмешать какао.
2. Духовку разогреваем предварительно, чтобы коржи ставить выпекать в нее, уже горячую. Выпекать следует в круглой форме, оптимальный диаметр – 25 сантиметров. Чтобы равномерно распределить тесто по форме, нужно просто смочить в холодной воде ложку и «размазать» его как нужно.
3. Выпекаются коржи довольно быстро: при 180 градусах – около 8 минут один. Остывшим коржам придаем ровную круглую форму, обрезая лишнее, но утилизировать обрезки не нужно: они послужат для украшения готового тортика.
4. Работа с кремом чуть более кропотлива. Если чернослив с косточками, их нужно удалить. Без косточек, сухофрукт ненадолго замачиваем в воде для размягчения, даем стечь жидкости и измельчаем его блендером либо мясорубкой.
5. Орехи измельчать лучше ножом, тогда они не превратятся в мелкую пыль, а будут нужной величины – и мелкие, и достаточно крупные хрустящие кусочки.
6. Полстакана сахара взбиваем с маслом, а в другой емкости оставшийся сахар – со сметаной. Выходит два крема. А из них делаем один, смешивая сметанный и масляный, добавляя орехи и черносливовую кашицу. Немного орехов стоит оставить для украшения торта. Получается довольно много крема. Но он пригодится весь.
7. Нижним коржом делаем корж светлый, на него выкладываем третью часть крема, равномерным слоем распределяя при помощи ложки. Средний корж – темный, тот, который с добавлением какао. На темный корж кладем еще треть крема и накрываем верхним светлым коржом.
8. Оставшимся кремом обмазываем торт сверху и с боков. Измельчив бисквитные обрезки, эту крошку смешиваем с оставленными орехами и украшаем тортик. Вот и все, осталось поставить эту красоту в холодильник на 3-4 часа. Затем можно приступать к чаепитию.

Врачи отмечают, что торт с черносливом и грецким орехом может стать не только вкусным, но и полезным десертом. Чернослив богат клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и нормализации работы кишечника. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают организму бороться с воспалительными процессами. Грецкие орехи, в свою очередь, являются источником полезных жиров и белков, а также витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья сердца и мозга.

Приготовление такого торта не требует сложных ингредиентов, что делает его доступным для многих. Врачи рекомендуют использовать натуральные продукты и избегать излишнего сахара, чтобы сохранить все полезные свойства. Такой десерт может стать отличным вариантом для семейных праздников или просто для угощения близких, сочетая в себе вкус и пользу.

чернослив,орехи,сметана- вкусно #лето #дача #десерт

Торт с черносливом и грецким орехом: рецепт со сгущенкой

Иная вариация орехового торта с черносливом – это рецепт со сгущенным молоком. Ингредиенты подбираем отдельно для теста и для крема.

Итак, в тесто потребуются следующие продукты:

• • стакан сахара;
• • яйца – 3 шт.;
• • мука – 250 г;
• • сметана – стакан;
• • ванилин – пакетик;
• • разрыхлитель для теста – столовая ложка.

Крем приготавливают из:

• • сливочного масла – 200г;
• • сгущенки – 2 баночки (500 мл);
• • ванилина – 10 г;
• • стакана безкосточкового чернослива;
• • грецких орехов – 2/3 стакана.

Кроме того, потребуется: масло для смазывания формы, полстакана орехов для посыпки готового торта.

1. Чтобы сделать бисквитное тесто, яйца, ванилин и сахар взбиваем миксером в пену, вводим в нее сметану, перемешивают. Муку и разрыхлитель смешиваем и вводим в жидкую яично-сметанную массу. Тесто выходит жидким. Его вливаем в форму для выпечки, смазанную маслом и помещаем в разогретую заранее духовку. Выпекание длится около получаса при 180 градусах. Готовность коржа можно определить при помощи зубочистки.
2. Пока корж готовится – самое время сделать крем. Чернослив нужно предварительно на полчаса замочить в горячей воде, и к моменту приготовления – откинуть на сито, чтобы стекла вода. Затем чернослив надо измельчить блендером в однородную кашицу.
3. Масло нужно хорошо взбить с ванилином. Когда из этих ингредиентов получится светлая мягкая масса, вводим сгущенку, но делаем это постепенно, не прекращая взбивать. Получается белый легкий крем. Примерно треть его нужно отложить в отдельную посуду, а оставшийся крем довести до готовности, добавив чернослив, измельченные орехи.
4. Готовый остывший корж разрезаем на 2 круглых и одинаковых по толщине коржа. Начинается сборка торта.
5. Один корж кладем на блюдо. Промазываем орехово-черносливовым кремом. Выкладываем крем весь, не жалея. Сверху накрываем вторым коржом. Возвращаемся к отложенному белому крему: им обмазываем тортик по бокам и сверху. А затем посыпаем отложенным орехом, измельченным в крошку. Готовый тортик на ночь ставим в холодильник. Наутро он готов!

Торт с черносливом и грецким орехом — это настоящая находка для любителей сладкого. Многие отмечают его удивительное сочетание вкусов: сладость чернослива прекрасно гармонирует с ореховой ноткой, создавая неповторимый десерт. Рецепт прост, а результат всегда впечатляет. Готовя этот торт, можно экспериментировать с пропорциями, добавляя больше орехов или, наоборот, увеличивая количество чернослива.

Люди часто делятся своими впечатлениями о том, как этот торт стал настоящим хитом на семейных праздниках и дружеских встречах. Он не только вкусный, но и полезный, ведь чернослив богат витаминами, а грецкие орехи содержат полезные жиры. Многие отмечают, что этот десерт легко готовится, а его текстура получается невероятно нежной.

Торт с черносливом и грецким орехом — это не просто лакомство, а возможность порадовать близких и удивить гостей. С каждым кусочком он завоевывает все больше поклонников, и, возможно, станет любимым у вас и вашей семьи.

Торт с черносливом и грецким орехом рецепт из готовых коржей

Если испечь ореховый торт с грецкими орехами некогда, но гости обещают быть скоро, выручат готовые бисквитные коржи, купленные в магазине. Достаточно их прослоить кремом – и угощение готово.

1. Как сделать крем? Взбиваем 250 мл жирной сметаны и стакан сахара, добавляем по половине стакана измельченного чернослива и рубленого ножом грецкого ореха. Взбиваем до однородности и промазываем кремом коржи, обмазываем готовый тортик сверху. Можно украсить толченым орехом и половинками чернослива, тертым шоколадом.

Приготовление такого лакомства, как домашний торт с черносливом и грецким орехом, рецепт которого пригодится каждой хозяюшке – дело весьма несложное, а в результате получается потрясающе вкусный и ароматный десерт, который и на праздничный стол поставить не стыдно.

💥Торт с черносливом и грецким орехом | Меню недели | Кулинарная школа

Вопрос-ответ

Какой тип чернослива лучше использовать для торта?

Для торта лучше выбирать мягкий и сочный чернослив без косточек. Он придаст блюду необходимую влажность и сладость. Также стоит обратить внимание на качество: предпочтительно использовать чернослив, который не содержит добавленных сахаров и консервантов.

Чернослив с грецким орехом под кремом! Королевский ДЕСЕРТ из детства! Просто и вкусно!

Можно ли заменить грецкие орехи в рецепте на другие орехи?

Да, грецкие орехи можно заменить на любые другие орехи по вашему вкусу, например, на миндаль или фундук. Однако стоит учитывать, что это может изменить вкус и текстуру торта, поэтому выбирайте орехи, которые вам нравятся.

Как правильно хранить торт с черносливом и грецким орехом?

Торт лучше хранить в холодильнике, завернув его в пленку или поместив в герметичный контейнер. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратить высыхание. Также рекомендуется употребить торт в течение 3-5 дней для наилучшего вкуса.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить торт, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Это особенно важно для чернослива и грецких орехов, так как от их вкуса зависит общий результат. Попробуйте выбрать орехи, которые были только что очищены, чтобы они были более ароматными.

СОВЕТ №2

Для достижения наилучшей текстуры торта, предварительно замочите чернослив в горячей воде или в алкоголе (например, в коньяке) на 15-20 минут. Это сделает его более мягким и сочным, что добавит дополнительную влажность в торт.

СОВЕТ №3

Не забывайте о правильном охлаждении торта после выпечки. Дайте ему полностью остыть в форме, а затем перенесите на решетку. Это поможет избежать излишней влаги и сделает коржи более устойчивыми.

СОВЕТ №4

Для украшения торта используйте не только грецкие орехи, но и свежие фрукты или ягоды. Это добавит яркости и свежести вашему десерту, а также сделает его более привлекательным для гостей.