Консервы из сайры – продукт, можно сказать, универсальный. Из баночки такой рыбки можно и салат приготовить, и начинку в пирожки, но самое, пожалуй, вкусное – это суп из сайры консервированной. Получается он ароматным, сытным, очень легко и быстро готовится, да еще и обходится весьма бюджетно. Хорош такой супчик и в горячем, и в холодном виде. А уж сколько вариантов такой ухи существует!
Выбрать сайру для супа легко. Продается она в продуктовых магазинах повсеместно. Главное – чтобы были соблюдены сроки годности, и банка была ровной, без следов вздутия, ржавчины, вмятин. Маркировка на качественном продукте – всегда выпуклая, выбитая изнутри. Рыба, специи и масло – больше никаких добавок в хороших консервах быть не должно.
Стоит обратить внимание при покупке и на производителя: лучший вариант – рыбокомбинаты, расположенные на морских побережьях. Это – гарантия, что сырье в консервирование отбиралось только свежее, а вот из Подмосковья и иных регионов, далеких от мест рыболовного промысла, можно купить консервы из замороженной сайры – свежей рыбе на тех комбинатах взяться неоткуда.
Суп из сайры консервированной с рисом: рецепт
Когда приготовить обед нужно быстро, но при этом и вкусно, то на первое суп с сайрой консервированной и рисом – это просто палочка-выручалочка! Сытно, аппетитно и при этом низкокалорийно – ну разве не чудо?
Ингредиенты для супа:
- • вода – 2,5-3 литра;
- • картофель – 3-4 шт.;
- • сайра баночная консервированная – 1шт.;
- • рис – 100 г;
- • морковь – средний по размеру корнеплод;
- • луковица – 1 шт.;
- • лавровый лист – 2-3 шт.;
- • масло растительное – 3 ст. ложки;
- • соль, специи, зелень по вкусу.
- Воду в кастрюльке нужно вскипятить. При этом брать посуду нужно побольше – после добавления всех продуктов объем супа увеличится значительно.
- Пока вода кипятится, нужно промыть рис, почистить овощи, нарезать картофель ломтиками. Затем в кипяток опустить рис, а через пару минут после его закипания – картофель.
- Морковь нужно измельчить на средней терке, а лук нарезать мелким кубиков. Обжаривать овощи следует до золотистого оттенка в растительном масле.
- Примерно через 10 минут после повторного закипания бульона с рисом и картофелем в суп отправляют зажарку, измельченную при помощи вилки сайру.
- Подсаливают уху, кладут лавровый лист и зелень. Убирают с плиты и дают настояться 15-20 минут.
Врачи отмечают, что суп из консервированной сайры может стать отличным вариантом для быстрого и полезного обеда. Консервированная рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы и поддерживают здоровье мозга. Кроме того, такой суп легко усваивается и подходит для людей с различными диетическими потребностями.
Приготовление блюда не требует много времени и усилий, что делает его идеальным для занятых людей. Врачи рекомендуют добавлять в суп овощи, такие как морковь и картофель, чтобы увеличить содержание витаминов и минералов. Такой подход не только улучшает вкус, но и делает блюдо более питательным. В целом, суп из сайры — это не только вкусно, но и полезно, что делает его достойным местом в рационе каждого.
Суп из сайры консервированной: рецепт классический
Классический сайровый суп — рецепт с рисом, это очень питательное, ароматное блюдо. Его приготовление не отличается сложностью. Для идеального сайрового супчика потребуются следующие продукты:
- • баночная сайра – 1 шт. консервов;
- • рис – ½ стакана;
- • среднего размера картофель – 3 шт.;
- • морковка – 1 шт.;
- • помидор – 1 средний;
- • масло растительное без аромата – 2 ст. ложки;
- • корень петрушки – 1 шт.;
- • зеленый лук-перо – 3-5 шт.;
- • укроп – пучок;
- • черный перец-горошек – 2 шт.;
- • лавровый лист – 3 шт.;
- • вода – 2 литра;
- • соль по вкусу.
- Налив в кастрюлю воду, ее оправляют на плиту. Пока вода закипает, нужно заняться овощами: почистить морковь и картофель. На среднего размера кубики нарезают картошку, а морковь натирают на терке.
- Когда вода закипит, закладывают в кастрюлю картофель, через несколько минут – рис (предварительно промытый). Варить нужно на среднем огне около 15 минут.
- В масле обжаривают морковь до готовности.
- Затем к ней добавляют мелко резаный лучок, протушивают пару минут, выкладывают в кастрюлю.
- На эту же сковороду кладут резаный кубиком помидор. Предварительно его ошпаривают кипятком и удаляют шкурку. Время тушения помидора – 3-5 минут.
- К ним добавляют тертый петрушковый корень, выдерживают еще пару минут и отправляют в суп.
- Сайру можно размять, а можно использовать и целые кусочки – кто как любит. Рыбку закладывают последней.
- Суп подсаливают, добавляют лаврушку, перчик, укроп и дают настояться около четверти часа.
Вкусный суп из консервированной сайры с пшеном
Очень вкусный пшенный суп с сайрой готовят довольно просто. Все, что потребуется для этого первого блюда:
- • картофель – 3-4 шт.;
- • морковка – 1 шт.;
- • консервы «Сайра» — 1 банка;
- • пшено – 100 г.;
- • лук – 1 головка;
- • сырок плавленый – пара штук;
- • вода – 2 литра;
- • соль и зелень по вкусу.
Читайте также:
- Сначала нужно вскипятить воду. Пока процесс идет, очищают овощи, нарезают картофель кусочками, морковь – кубиком. Отправляют их в кипяток.
- Пшено промывают до чистой воды, ошпаривают кипятком, чтобы крупа не дала горьковатого привкуса. Закладывают пшено после того, как вскипят и проварятся в течении 10 минут овощи. Подсаливают суп.
- Сырки, освободив от обертки, натирают на терке. Это легче сделать, если ненадолго предварительно их поместить в морозилку.
- Сайру измельчают вилкой. Добавляют в конце варки рыбу и сыр, проваривают минут пять, добавляют по вкусу зелень, лаврушку и дают настояться супу.
Суп из консервированной сайры — это не только быстрое, но и очень вкусное решение для обеда. Многие хозяйки отмечают, что этот рецепт стал настоящей находкой в их кулинарной книге. Готовится он легко и не требует много времени: достаточно всего лишь открыть банку сайры, добавить овощи и специи по вкусу.
Пользователи в интернете делятся своими вариациями, добавляя картофель, морковь и лук, что делает блюдо еще более насыщенным. Некоторые экспериментируют с зеленью, добавляя укроп или петрушку, что придаёт супу свежесть.
Кроме того, многие отмечают, что такой суп отлично подходит для тех, кто следит за своим рационом, ведь он легкий и питательный. В целом, суп из сайры — это отличный способ порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом, не тратя много усилий.
Суп из сайры консервированной в мультиварке
Мультиварка на кухне – это находка, с такой чудо-кастрюлькой готовить одно удовольствие. Хорош в ней выходит и рыбный суп из сайры консервированной с добавлением пшена или риса – по вкусу.
Итак, для приготовления ароматного супчика в мультиварке потребуются:
- • вода – 2 литра;
- • картофель – пара крупных клубней;
- • морковь – 1 корнеплод средней величины;
- • крупа – 50 г;
- • банка «Сайры»;
- • растительное масло – пара ст. ложек;
- • лук – средняя головка;
- • по вкусу соль и зелень.
- В мультиварочную чашу наливают масло. Измельчают ножом лук, а морковку – теркой, выкладывают овощи в мультиварку и ставят в режим «Выпечка» на 10 минут.
- Картошку очищают и нарезают брусочками. Наливают в мультиварку воду, закладывают картофель и в режиме «Суп» готовят 45 минут.
- Открывают банку с сайрой, измельчают рыбу и вместе с рассолом ее выкладывают в бульон. В это же время закладывают лаврушку и зелень, солят по вкусу и еще на 15 минут оставляют суповой режим.
- Если дать сайровой ухе немножко настояться – вкус от этого только выиграет!
Суп из сайры консервированной с перловкой
Надоели в ухе рис и пшено? Альтернативой послужит перловая крупа. Супчик с ней выходит весьма аппетитным, правда приготовление отнимает чуть больше времени.
Ингредиенты для перлово-сайрового супа:
- • вода – 2,5 литра;
- • перловка – 100 г;
- • банка сайры;
- • картошка – 3 средних клубня;
- • по одной штуке моркови и луковицы;
- • масло растительное – 2 ст. ложки;
- • укроп, петрушка, лук зеленые – по вкусу.
- Кастрюлю с налитой в нее водой ставят на плиту, после закипания всыпают промытую перловку. Чтобы крупа лучше и скорее разварилась, ее хорошо бы замочить в холодной воде на несколько часов.
- Пока варится перловка (это занимает 20-25 минут), нужно почистить картошку и нарезать полукружочками. После закладки картофеля варку продолжают еще минут 15.
- Морковь чистят, натирают теркой и обжаривают. Добавляют в морковную обжарку мелко нарезанный репчатый лук и готовят до золотистого оттенка последнего.
- Зажарку выкладывают в суп, подсаливают его, добавляют зелень и сайру. Настаивают под крышкой некоторое время.
Суп из сайры консервированной: калорийность
В зависимости от того, какие ингредиенты входят в блюдо, калорийность супа с сайрой может колебаться. Наиболее щедрым на килокалории окажется, несомненно, уха с плавлеными сырками, а вот калорийность рисового, пшенного либо перлового супа примерно одинакова и составляет не более 100 ккал на 100 г. Снизить энергетическую ценность блюда можно, если не добавлять в бульон рассол от рыбы и не применять метод зажарки овощей на растительном масле.
Диетические варианты сайровой ухи могут не содержать как дополнительных жиров, так и картофеля. Кроме того, не стоит злоупотреблять и солью: она не только задерживает жидкость в организме людей, рьяно следящих за весом, но негативно отражается на состоянии здоровья. Переборщить со специей в супе с сайрой легко: консервы и так содержат значительную часть соли. Вот почему рекомендуется солить блюдо в конце приготовления, когда заложены основные ингредиенты: так легче оценить, достаточно ли специи.
Используя разные варианты приготовления сайрового супа, можно значительно разнообразить привычный рацион. Всего 30-40 минут – и сытное, полезное, недорогое по себестоимости и очень вкусное первое блюдо уже на столе!
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Как выбрать качественные консервы сайры для супа?
При выборе консервов сайры обращайте внимание на дату производства, целостность упаковки и состав. Лучше выбирать продукты без добавления искусственных консервантов и красителей. Также стоит обратить внимание на производителя, предпочитая известные бренды.
Можно ли заменить сайру в рецепте на другую рыбу?
Да, вы можете заменить сайру на другую консервированную рыбу, такую как тунец или сардины. Однако имейте в виду, что вкус и текстура супа могут измениться, поэтому лучше подбирать рыбу с похожими характеристиками.
Как сделать суп из сайры более насыщенным по вкусу?
Чтобы сделать суп более насыщенным, добавьте в него больше овощей, таких как картофель, морковь и лук. Также можно использовать бульон вместо воды, добавить специи и зелень, такие как укроп или петрушка, для усиления аромата.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить суп, обязательно попробуйте разные марки консервированной сайры. Вкусовые качества могут значительно различаться, и выбор качественной рыбы сделает ваш суп более насыщенным и ароматным.
СОВЕТ №2
Добавьте в суп свежие или замороженные овощи, такие как морковь, картофель и лук. Это не только улучшит вкус, но и добавит питательных веществ, сделав блюдо более сбалансированным.
СОВЕТ №3
Не забывайте о специях! Чёрный перец, лавровый лист и зелень (петрушка или укроп) придадут вашему супу из сайры особую изюминку и сделают его более ароматным.
СОВЕТ №4
Если хотите сделать суп более сытным, добавьте в него немного крупы, такой как рис или гречка. Это не только увеличит объем блюда, но и сделает его более питательным.
Загрузка...
