Как приготовить хорошее домашнее варенье из яблок на зиму? Предлагаю простые и быстрые способы пятиминутки. В сезон обилия фруктов — это идеальные рецепты, они являются прекрасным дополнением ко многим десертам. Яблоки богаты натуральным пектином, что делает их одними из лучших фруктов для приготовления варенья. Природный пектин позволяет получить достаточно густое лакомство. Десерт получается не только вкусным, но и полезным, поскольку не содержит искусственных добавок.
Варенье пятиминутка из яблок на зиму — простой рецепт без стерилизации
Это лакомство очень люблю готовить на зиму, оно получается вкусным янтарным. Понравится тем, кто любит яблочное варенье, а возиться с ним нет желания, тогда оно точно для вас. Готовится быстро и просто, а вкус непременно порадует.
Ингредиенты:
- 1 кг яблок твердых сортов
- 300-500 грамм сахара
Этапы приготовления:
1. Кожуру с яблок не снимаю, удаляю сердцевину, нарезаю тонкими пластинками. Выкладываю дольки в кастрюлю, пересыпаю каждый слой сахаром. Накрываю кастрюлю крышкой, оставляю на один час при комнатной температуре, чтобы они пустили сок. Начинаю варить варенье, оно получается янтарным в том случае, если брать яблоки желтых сортов. Как только фрукты закипят, делаю средний огонь, варю 5-10 минут. Это время потребуется для 1 кг. плодов, если их больше, то время соответственно увеличивается.
Дольки перемешивайте аккуратно, чтобы они не разваливались. Если варю варенье 5 минут, то оно будет прозрачным, но дольки не янтарные. При увеличении времени варки, прозрачность заготовки теряется.
2. Заготовка готова, закатываю в горячем виде. Получается из 1 кг. яблок одна полная баночка, ее закрываю крышкой и одна неполная, но я ставлю следующую партию, в дальнейшем закрою и ее.
Получается вкусное лакомство, вот так оно выглядит — аппетитное, густое, нежное, быстро съедается. За счет наличия кислот, входящих в его состав, заготовка получается плотной, имеет консистенцию желе.
Врачи отмечают, что варенье пятиминутка из яблок является не только вкусным, но и полезным продуктом. Яблоки содержат множество витаминов и минералов, таких как витамин C, калий и клетчатка, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Быстрый способ приготовления позволяет сохранить больше полезных веществ, чем при длительной термической обработке.
Кроме того, такое варенье может стать отличным дополнением к рациону, особенно в зимний период, когда свежих фруктов не хватает. Врачи рекомендуют употреблять его в умеренных количествах, так как даже натуральные сладости могут содержать много сахара. Важно помнить о сбалансированном питании и разнообразии в рационе. В целом, варенье пятиминутка из яблок может стать не только лакомством, но и полезным дополнением к здоровому образу жизни.
Прозрачное варенье пятиминутка из яблок дольками с кожурой
Эту красивую и ароматную заготовку легко приготовить в домашних условиях. Для этого варенья можно брать любое количество фруктов, соотношение плодов и сахара одинаковое.
Ингредиенты:
Читайте также:
- яблоки — 1 кг
- сахар — 1 кг
- молотая корица (по желанию) — 1/2 ч. л.
Этапы приготовления:
1. Яблоки мою, от кожуры не очищаю, удаляю сердцевины, разрезаю на небольшие тонкие кусочки, помещаю в большую чашку, сверху пересыпаю сахаром, немного встряхиваю. Сахар должен опустится вниз, чтобы появился сок. Чашку с фруктами отправляю в холодильник, чаще всего это делаю на ночь.
2. К утру яблоки дали сок, перекладываю их в кастрюлю, ставлю на медленный огонь, варю. По началу яблочные кусочки поднимаются наверх, но в процессе варки пропитываются сиропом, оседаю вниз. Варю варенье за один прием, готовность определяю по состоянию фруктов. Яблоки должны стать прозрачными, распределиться равномерно по сиропу, значит лакомство готово. Время приготовления может варьироваться, оно зависит от сорта яблок.
3. Пока варенье варится, готовлю банки и крышки. В конце процесса варки добавляю 0,5 чайной ложки корицы, хорошо перемешиваю. Готовый десерт снимаю с огня, сразу в горячем виде разливаю по банкам, закрываю крышками.
Чтобы рассчитать количество банок, можно ориентироваться на то, что 5 кг. варенья это примерно трехлитровая банка.
Приятного аппетита, вкусных заготовок!
Рецепт пятиминутки из яблок для пирогов
Одно из самых вкусных блюд, которое готовлю в домашних условиях. Витаминов хочется всегда — зимой, весной, осенью. Яблочную заготовку делаю летом, но мне ее хватает на другие времена года для начинки пирогов. Выпечка получается «на славу», очень вкусная, ароматная. Фрукты, заготовленные таким способом пойдут и для шарлотки, булочек, по вкусу они как свежие яблоки. Этому способствует быстрая тепловая обработка и небольшое количество сахара.
Ингредиенты на фото:
Этапы приготовления:
-
Читайте также:
1. Яблоки очищаю от шкурку, нарезаю, сбрызгиваю соком лимона. На сковороде растапливаю сливочное масло, выкладываю яблоки, немного тушу, добавляю сахар, корицу, все перемешиваю. Фрукты должны пустить сок.
2. Затем добавляю кукурузный крахмал, он должен растворится и загустить яблочный сок. Начинка для выпечки пирогов будет сочной и однородной.
Варенье пятиминутка из яблок на зиму пользуется большой популярностью среди хозяек. Многие отмечают его простоту в приготовлении и удивительный вкус. Процесс занимает всего пять минут, что позволяет сохранить максимум витаминов и аромата свежих яблок. Люди делятся своими рецептами, добавляя в варенье корицу, лимон или орехи, что придаёт ему особую изюминку.
Отмечают, что такое варенье отлично подходит как для намазывания на хлеб, так и для добавления в десерты. Некоторые даже используют его в качестве начинки для пирогов. В отзывах часто упоминается, что варенье получается не слишком сладким, а с легкой кислинкой, что делает его универсальным. В целом, варенье пятиминутка — это не только вкусное, но и быстрое решение для зимних запасов, которое радует и взрослых, и детей.
Быстрое яблочное варенье пятиминутка с лимоном без закатки — видео рецепт
Вкусное, кисло-сладкое, ароматное лакомство, которое всегда захочется попробовать, получается очень красивым, как медовое. В заготовке сохраняются почти все полезные вещества, поскольку время тепловой обработки сводится к минимальному. Подобное варенье варили еще наши бабушки, мамы, а сейчас не одно десятилетие варим и мы. Попробуйте изумительно вкусное и красивое лакомство, уверена, что понравится!
Яблоки — идеальный продукт, их можно купить круглый год, и приготовить варенье на любой вкус. Лакомство всегда получается превосходным, не пресным, в меру сладким. Приятного аппетита, удачных заготовок!
Вопрос-ответ
Сколько нужно сахара на 1 кг яблок для варенья?
На 1 кг яблок — в зависимости от сладости плодов 100—200 г сахара.
Нужно ли снимать кожуру с яблок для варенья?
Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте на тонкие дольки. Кожуру, если она целая, лучше оставить. Она добавит полезных веществ в варенье и поможет долькам остаться целыми.
Сколько минут варить яблочное варенье после закипания?
Варите варенье после закипания минут 30. За это время все дольки станут прозрачными и слегка янтарного цвета.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Для приготовления варенья пятиминутка из яблок выбирайте свежие и спелые фрукты. Это обеспечит насыщенный вкус и аромат вашего варенья. Лучше всего подходят сорта с кисло-сладким вкусом, такие как Антоновка или Гренни Смит.
СОВЕТ №2
Перед началом приготовления обязательно тщательно промойте яблоки и удалите сердцевину. Если вы хотите, чтобы варенье получилось более однородным, нарежьте яблоки на мелкие кусочки или натрите на терке.
СОВЕТ №3
Не забывайте о стерилизации банок перед закладкой варенья. Это поможет предотвратить развитие бактерий и продлит срок хранения вашего лакомства. Для стерилизации можно использовать духовку или кипяток.
СОВЕТ №4
Добавьте в варенье немного корицы или лимонного сока для улучшения вкуса и аромата. Эти ингредиенты прекрасно подчеркивают яблочный вкус и делают варенье более интересным.
Загрузка...
