Эта закуска считается одной из самых популярных и востребованных в мире. В зависимости от предпочтений, ее готовят различными способами, в результате рецепт меняется как по вкусовым качествам, так и по стоимости и доступности продуктов. Блюдо сейчас на слуху у многих людей, его готовят не меньше чем популярный Оливье, который знаком с детства. Сейчас даже модно и современно подавать такой салатик в каждом ресторане.
Сегодня расскажу как приготовить уникальный салат Цезарь с семгой. Классические простые рецепты востребованы всегда, потому что это легкая и здоровая пища. Порции обычно выглядят огромными, но они содержат немного калорий. Почему мне нравится использовать красную рыбку? А все потому, что слабосоленая семга прекрасно сочетается с другими продуктами, дает необычайно приятный вкус. Рецептура пригодится для людей, которые не употребляют мясо, а им нужен полноценный белок. Подойдет и для гурманов, которые хотят разнообразить свой рацион.
Салат Цезарь с семгой: простой классический рецепт
Это блюдо всегда подтверждало свой вкус величественным названием. С тех времен, когда его изобрели, появилось огромное количество его вариантов. Предлагаемый способ с красной рыбой идеален для праздничного и повседневного стола. Получается вкусно, ароматно, полезно! Пробуйте.
Ингредиенты: на фото
1. Листья салата режу полосками.
2. Семгу нарезаю небольшими кусочками, добавляю к салату.
Читайте также:
3. Измельчаю помидоры.
4. Сбрызгиваю салат лимонным соком, даю постоять.
5. Смешиваю горчицу, лимонный сок, майонез, 1 чайную ложку хмели-сунели.
6. Ставлю салатницу, у меня она имеет форму сердечка, вокруг нее располагаю ингредиенты.
7. По центру раскладываю сухарики, форму убираю.
8. Сверху посыпаю тертым сыром. Соус подаю отдельно.
Врачи отмечают, что салат Цезарь с семгой может стать не только вкусным, но и полезным блюдом. Семга, богатая омега-3 жирными кислотами, способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и снижению воспалительных процессов в организме. Классические рецепты, включающие свежие овощи, такие как романо и помидоры, обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами. Врачи рекомендуют использовать оливковое масло в качестве заправки, так как оно содержит полезные антиоксиданты. Однако важно помнить о размере порций, чтобы избежать избыточного потребления калорий. Салат Цезарь с семгой может стать отличным вариантом для сбалансированного питания, если его готовить с учетом рекомендаций специалистов.
Рецепт Цезаря из семги, помидоров и сухариков
Классический вариант блюда – с курицей. Таким его подают в ресторанах и часто делают дома. Но можно внести разнообразие, заменив главный ингредиент на красную рыбу. Любимая закуска тотчас заиграет новыми красками! Получается изысканно и празднично.
Ингредиенты:
- 100—150 грамм сёмги слабосолёной;
- 2 зубчика чеснока;
- сыр на тёрке;
- китайская капуста или листья салата;
- сухарики;
- помидорки черри
Этапы приготовления:
1. Семгу режу на кубики, укладываю на дно тарелки. Затем нарезаю китайскую капусту, уложила измельченные листочки следующим слоем.
-
Читайте также:
2. В закуску добавляю чеснок, распределяю по всему блюду. Его можно натереть на мелкой терке или выдавить через пресс, поливаю майонезом, посыпаю сухариками.
3. Сверху добавляю натертый сыр. Заключительным этапом являются помидорки черри. Их промыла, нарезала средними кубиками, просто выложила к рыбе и салату без перемешивания распределяя равномерно.
Подавать можно сразу после приготовления.
Салат Цезарь со слабосоленой семгой и креветками
Морепродукты полезны, стоит почаще использовать их в приготовлении закусок и основных блюд. Например, это блюдо известно всем, в салате есть курица, но можно заменить ее рыбой, дополнить композицию креветками. Получится отлично!
Ингредиенты:
-
Читайте также:
- семга (филе слабосоленое) – 180 гр.;
- креветки – 50 гр.;
- помидор – 1 шт.;
- листья салата (латук + пекинская капуста);
- яйца (перепелиные отварные) – 2 шт.;
- масло растительное;
- соль;
- соус соевый;
- лимон – 20 гр.;
- мед.
Этапы приготовления:
1. Соединила два листа салата латука с пекинской капустой. Промыла их, дала обсохнуть и крупно нарезала соломкой. Поместила в общую миску.
2. Соус – взяла соевый соус (70 грамм), добавила туда меда (10 грамм). Выжала сок с дольки лимона. Перемешала. Проверила вкус, по необходимости добавила еще меда.
3. Помидор нарезала крупно, дольками, убирая лишнее.
4. Перепелиные яйца заранее отварила, как остыли почистила их и нарезала каждое на четыре одинаковые части. Семгу нарезала крупной соломкой. Кусочки сделала одинаковыми по толщине. Отдельно посолила их. Креветки тоже.
5. Обжарила сначала кусочки семги, в конце насыпала креветок. Их надо жарить буквально минуту.
6. Заправила овощи соусом в миске, перемешала руками. Достав готовые морепродукты, подержала их в соусе отдельно, дождалась пока напитаются ароматами. Затем аккуратно выложила кусочки рыбы и очищенных креветок сверху на овощи.
Салат получился красивым, вкусным и диетическим. Подавать его можно сразу, без настаивания. Собирать лучше в «нарядной» миске, чтобы композиция осталась неизменной.
Салат Цезарь с семгой — это изысканное сочетание классики и морских деликатесов, которое завоевало сердца многих гурманов. Люди отмечают, что такой вариант салата придаёт блюду особую нотку свежести и насыщенности. В классических рецептах используются хрустящие листья римского салата, нежная семга, хрустящие гренки и ароматный соус на основе анчоусов и пармезана.
Некоторые предпочитают добавлять авокадо для кремовой текстуры, а другие — каперсы для пикантности. Вариации с копчёной семгой становятся всё более популярными, так как они придают салату уникальный вкус. Готовя этот салат, важно соблюдать баланс ингредиентов, чтобы каждый компонент гармонично дополнял друг друга.
Многие отмечают, что такой салат отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. В целом, Салат Цезарь с семгой — это не только вкусно, но и красиво, что делает его идеальным выбором для любого случая.
Видео о том, как приготовить салат Цезарь из семги в домашних условиях
Праздничное, изысканное, диетическое легкое блюдо. В домашней обстановке хозяйка готовит очень интересно, с юмором. Приятно слушать, все смотрится аппетитно!
Почему так называется салат Цезарь?
Столь громкое название блюда имеет свою историю. Как Вы догадались, родина его Италия. Нам остается только поверить, что дело было действительно так. Популярный рецепт изобрел повар из Италии Цезарь Кардини. В то время, а это был 1896 год, он работал далеко от родных мест, в Мексике, рядом с городом Сан-Диего. В те годы Америка соблюдала сухой закон. На выходные дни большое количество людей устремлялись в Мексику, именно в этот небольшой городок. Там они любили хорошо выпить и закусить. Отдых был настолько популярным, что к концу выходных у повара Цезаря Кардини иссякли все запасы продуктов. Пришлось готовить наскоро из того, что осталось у него в закромах. Вот так и родился гениальный и столь популярный сегодня салат.
Простые классические рецепты салата Цезарь с семгой предполагают выкладку ингредиентов без перемешивания. Пока блюдо стоит, оно пропитывается соусом самостоятельно. Гости сами могут смешать вилкой или есть так. Отлично подойдет для любого праздника или домашнего ужина.
Вопрос-ответ
Что входит в салат Цезарь с сёмгой?
Сочетание семги, сыра «пармезан», оливкового масла, салатных листьев, черри и невероятного соуса «Цезарь» делает салат полноценной полезной пищей. Эта сытная закуска преподносится приготовленной в различных вариантах, от которых зависит его калорийность и содержание БЖУ в составе.
Какой салат идет в оригинальный Цезарь?
В классической версии основными ингредиентами салата являются пшеничные гренки, листья салата ромэн и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который и составляет суть рецепта.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежую семгу для салата. Обратите внимание на цвет и запах рыбы: она должна быть яркой, без неприятного запаха. Если возможно, покупайте семгу у проверенных поставщиков или в рыбных магазинах.
СОВЕТ №2
Для заправки используйте качественный оливковый масло и свежевыжатый лимонный сок. Это придаст салату яркий вкус и аромат. Также можно добавить немного дижонской горчицы для пикантности.
СОВЕТ №3
Не забывайте про хрустящие ингредиенты. Чтобы салат был более текстурным, добавьте к нему крутон из свежего хлеба или обжаренные на сковороде орехи. Это сделает блюдо более интересным и насыщенным.
СОВЕТ №4
Подавайте салат сразу после приготовления. Салат Цезарь лучше всего есть свежим, чтобы сохранить хрустящие текстуры и яркие вкусы. Если вы готовите его заранее, храните заправку отдельно и добавляйте ее перед подачей.
Загрузка...
